أمانة جدة تدلل الأنعام قبل ذبحها

اعتبر وكيل الأمين للمشاريع بأمانة جدة المهندس عبدالله القرني، ما يحدث للمواشي داخل المسلخ الرئيس «تدليلا» للحيوان قبل ذبحه، في إشارة منه إلى تقيد المسلخ بتعاليم الشريعة الإسلامية في التعامل مع الماشية قبيل ذبحها وأثناء الذبح، وفق أعلى معايير الرفق بالحيوان.
وقال القرني لـ»مكة»: تتضمن تلك المعايير تحديد مسارات تسير فيها الماشية إلى منطقة الذبح دون الحاجة إلى ضربها أو جرها بالقوة، إضافة إلى ذبح كل رأس بمفردها بدلا من ذبحها بشكل جماعي.
مسالخ متنقلةوكشف عن بدء أمانة جدة في مشروع إنشاء 10 مسالخ متنقلة بمواقع محددة ضمن مساحات صغيرة داخل المدينة، بهدف حل إشكالية المسافات الطويلة بين المسالخ النظامية والأحياء السكنية، فضلا عن القضاء على مخالفات الذبح العشوائي بالأماكن غير الرسمية.
جاء ذلك خلال افتتاح مسلخ جدة الرئيس أمس شرق طريق الحرمين السريع بمساحة تتجاوز 40 ألف متر مربع، وفق تقنيات ومواصفات عالمية وصحية، تحت إشراف الشركة الأسترالية «إف إي أيه» لتنفيذ خطوط الذبح الآلي، ليصبح إجمالي عدد المسالخ بجدة 5 موزعة في مناطق متفرقة.
في حين أوضح المدير العام لإدارة المسالخ وأسواق النفع العام بأمانة جدة الدكتور ناصر الجار الله، أن مشروع المسالخ المتنقلة من المتوقع تنفيذه خلال العام الحالي، لافتا إلى أنه تم اختيار مواصفاتها ويجري العمل على التأكد من جدواها تمهيدا لجلبها من قبل إدارة الاستثمار بالأمانة وتشغيلها عن طريق مستثمرين.
10 مخالفات أسبوعياوقال الجار الله لـ»مكة»: في الوقت الحالي تتراوح مخالفات الذبح العشوائي بالبيوت الشعبية والمواقع غير الرسمية بين 5 و10 مخالفات في الأسبوع الواحد، إلا أنه بعد افتتاح المسلخ الرئيس سيتم تكثيف الحملات الرقابية على المطابخ والملاحم بشكل أكبر.
وأبان أن المسلخ يوفر الحظائر وكل الخدمات التي تحتاجها المطابخ، مما يغلق أمام أصحابها باب المبررات في ارتكاب المخالفات وبالتالي القضاء عليها نهائيا خلال الأشهر القليلة المقبلة.
بدائل للمخالفاتأمام ذلك، أكد المدير العام للتنمية الاقتصادية والاستثمار بأمانة جدة المهندس تركي الزغبي، أن هذا المسلخ يعد نقطة انطلاقة أولى لإيجاد بدائل تحد من مخالفات الذبح العشوائي.
وقال: تعود ملكية الأرض إلى الأمانة والتي حددت المواصفات، وزودتها بخدمات خارجية تساعد المستثمر في الدخل، على أن يتم احتساب مبلغ مقطوع للأمانة يمثل قيمة تأجير الأرض، بينما ما يزيد عنه يعود للمستثمر على مدار 15 عاما.
55 مليونامن جهته، ذكر مستثمر المسلخ الرئيس المهندس ماجد الجفن لـ»مكة»، أن هذا المشروع تجاوزت قيمته حتى الآن 55 مليون ريال، موضحا أنه يعد الأكبر على مستوى المملكة وفق مواصفات عالية وتقنيات وصفها بـ«المتطورة».

أقسام المسلخ:1 صالات الذبح العلوية:• بمساحة 2500 متر مربع.
• تحوي آلات ومعدات لذبح أنعام الموردين والإعاشات الحكومية.
• مناشير لتقطيع الجمال والأبقار أوتوماتيكيا.
• منطقة غسيل وتعقيم أدوات وملابس الجزارين قبل الدخول إلى صالات الذبح.
2 القسم الأرضي• بمساحة 1000 متر مربع.
• مخصص للتخلص من المخلفات وفرزها عن موقع الذبح.
• يحوي غرفا لفرز المخلفات.
• الأرضيات مغطاة بمواد مقاومة للبكتيريا والجراثيم.
• أسقف صالات الذبح مزودة بأنابيب لدفع رذاذ المياه المعقمة.