قهوة ستاربكس الأمريكية ودجاج البيك السعودي

رحلة سريعة بالطائرة من جدة للرياض والعودة في نفس اليوم، أستيقظ في الموعد، أشعر بحاجة لكوب قهوة لزوم التنبه واستدعاء التركيز، أٌعد القهوة أثناء ارتدائي للثياب، يبدو الأمر بسيطا وسريعا فقد أهداني صديق كوفي ميكر “صانع القهوة” مع كمية مناسبة من القهوة الأمريكية سريعة التحضير.
إليك الطريقة: تضع ملعقة كبيرة من القهوة وبجانبها كمية مناسبة من الماء وتضغط زر التشغيل فتحصل على قهوة أمريكية لذيذة وطازجة في ثلاث دقائق وهو نفس وقت ارتداء القميص تقريبا.
كنت أتمنى لو كان كوبا من القهوة التركية، لكن ليس عندي وقت ولا حرفية.
أضع القهوة الأميريكية في كوب يحافظ على الحرارة وأقود السيارة للمطار القريب من المنزل.
انتظارا لموعد الإقلاع في صالة المطار وبدون عناء البحث تجد أمامك في الصالة محلات لأشهر صانعي القهوة الأميريكية، اختار كوبا من الكافيه لاتيه من ستاربكس مقابل ١٩ ريالا.
أثناء الرحلة على طيران شركة ناس السعودية عرضت علينا المضيفة قائمة المأكولات والمشروبات وبها قهوة ستاربكس مقابل ١٥ ريالا، وبالطبع ليست لديهم قهوة تركية.
نزلت من الطائرة وقابلت الأصدقاء وذهبنا لزيارة والد صديقنا في المستشفى، في بهو المستشفى يوجد محل للقهوة الأمريكية طلبنا منه ونحن في انتظار صديق ليلحق بنا، وكانت قهوته سيئة الطعم مقارنة بقهوة ستاربكس.
بعد تناول غداء مميز في منزل صديق، قدم لنا القهوة فلديه ماكينة اسبرسو ونوع مميز من كبسولات القهوة.
مع نهاية اليوم وفي صالة المطار انتظارا لرحلة العودة طلبت من ستاربكس كافيه لاتيه وطلب صديقي الذي دفع الحساب كاملا قهوة مثلجة، يمكنك أن تسميه يوم القهوة وهو بالمناسبة دائم التكرار.
أظن القارئ الآن سيذهب لبداية النص ليحصي عدد أكواب القهوة، يمكنك أيضا أن تحصي معها المبالغ المالية المدفوعة وعدد المرات التي وردت فيها كلمة ستاربكس.
لماذا دائما المنتجات المحلية معقدة وغير متوافرة ولم يطور صانعوها طرقا لترويجها وإتاحتها؟ولماذا لا يوجد لدينا منتج فى سهولة وانتشار وسرعة تحضير القهوة الأمريكية؟ ولماذا لا يوجد عندنا منافس لـ”ستاربكس”؟ستاربكس الشركة الأمريكية التي تأسست في بداية السبعينات، هل تعلم أن تاريخ افتتاح أول محلات ستاربكس يتزامن تقريبا مع افتتاح أول محلات مطعم البيك السعودي الذي يقدم أفضل وجبات الدجاج.
هذا العام تحتفل مطاعم البيك بمرور أربعين عاما على تأسيسها وقد بلغت فروعها حوالي خمسين فرعا داخل السعودية ولا يوجد لها أي فروع خارجها.
لا بد هنا أن نعلم أن ستاربكس تحتفل أيضا .
.
.
.
.
لكن مع عدد فروع يبلغ ١٧٠٠٠ فرع، نعم يا صديقي أنت لم تقرأ خطأ، الرقم هو سبعة عشر ألف فرع لمحلات قهوة ستاربكس في العالم منها فقط في السعودية أكثر من سبعين فرعا حتى كتابة هذا المقال، أعتقد أنهم يفتتحون أكثر من عشرة فروع في العام الواحد.
متوسط سعر كوب القهوة لدى ستاربكس عشرون ريالا ومتوسط سعر وجبة الدجاج المشبعة لدى البيك ثلاثة عشر ريالا.
يعمل في محل ستاربكس أربعة أفراد تقريبا مقابل ثلاثة أضعافهم عددا في مطعم البيك.
يمكننا تلخيص الفقرة السابقة كالتالي:مطاعم البيك السعودية تأسست منذ أربعين عاما ولديها فقط خمسون فرعا وأسعارها منخفضة وجودة منتجها مرتفعة تساهم في تنمية المجتمع وتوظيف آلاف العمال وهامش ربح الوجبة الواحدة قليل.
ستاربكس الأمريكية تأسست منذ أربعين عاما تقريبا ولديها سبعة عشر ألف فرع في كل دول العالم وأسعارها مرتفعة وكذلك جودة منتجها وهامش ربح الكوب الواحد من القهوة كبير جدا وتوظف عددا أقل من العمال في الفرع الواحد.
.
كيف تنظر للأمر الآن؟ لماذا لا تتطور أفكارنا ومنتجاتنا وتنتشر في العالم، لماذا نظل نلهث وراء المنتج الأجنبي ولا نستطيع المنافسة بأفكار مشابهة، نحن في بلاد أنعم الله عليها بالكثير ويزورها الملايين كل عام من مختلف الجنسيات، بلادنا تشبه سوقا عالمية كبيرة أو يمكن أن تكون كرة أرضية صغيرة.
مطعم البيك السعودي ليس النموذج الوحيد لمنتج محلي متميز وثابت ويدار بطريقة علمية عالمية، ولكنه مثال جيد للمقارنة والتوضيح.
قبل أن تشعر بأن المقارنة بين مطعم البيك لوجبات الدجاج وستاربكس للقهوة غير متكافئة لاختلاف نوع المنتج، سأضيف لك هذه المعلومة عن مطاعم كنتاكي المنافس الرئيس للبيك وأحد أشهر الماركات العالمية حيث تملك أكثر من تسعة عشر ألف فرع في أنحاء العالم، وإذا رغبت في مقارنة الجودة والسرعة والنظافة والطعم بين البيك السعودي وكنتاكي الأمريكي فالنتيجة محسومة مقدما لصالح البيك، وأحد أشهر الفيديوهات المتداولة بين الشباب السعودي يصور الزحام في مطعم البيك وملاصق له مطعم كنتاكي يعاني موظفوه من الوحدة.

لماذا لا تتطور أفكارنا ومنتجاتنا وتنتشر في العالم، لماذا نظل نلهث وراء المنتج الأجنبي ولا نستطيع المنافسة بأفكار مشابهة، نحن في بلاد أنعم الله عليها بالكثير ويزورها الملايين كل عام