يمارس «الشيف التركي» علي كسكين هوايته المفضلة بصناعة تحف وأعمال فنية، من الشوكولاته الخالصة، من دون استخدام أي مواد حافظة أو إضافية، أو أي هياكل تساعدها على المحافظة على قوامها.
وقال الشيف كسكين إنه يشارك في مسابقات في هذا المجال، وفي طليعتها مسابقة اسطنبول للفنون الجميلة منذ 12 عاما، موضحا أن أعماله حصدت حوالى 400 ميدالية ذهبية وفضية وبرونزية.
وأفاد بأنه توجه إلى صنع التحف الفنية من الشوكولاته، لأنه لاحظ عدم وجود مثل هذه الأعمال في المسابقات التي يشارك فيها، مبينا أنه استوحى أعماله من التحف التي لا يقل عمرها عن 100 أو 150 عاما، كالمذياع والآلة الكاتبة والحاكي (الجراموفون).
وأشار إلى أنه يحصل على النماذج التي يستنسخها، من خلال التجول على باعة التحف والمقتنيات.