الورقيات الخضراء تقي من الخرف

توصل باحثون أمريكيون إلى أن تناول الورقيات الخضراء على غرار السبانخ، تحافظ على حيوية الدماغ، والحماية من الخرف.
جاء ذلك في ضوء دراسة أجراها علماء جامعة شيكاغو، لتحديد فوائد السبانخ، حيث فحصوا القدرات الإدراكية والأنماط الغذائية لنحو 950 شخصا، متوسط أعمارهم 81 عاما.
ولفت العلماء إلى أن الذين يتناولون يوميا طبقا أو طبقين من الورقيات الخضراء مثل السبانخ، يكون دماغهم أكثر شبابا بمعدل 11 عاما مقارنة بالذين يتناولونها بكميات أقل، أو الذين يعرضون عنها تماما.
فيما نصح العلماء بالإكثار من تناول هذا النوع من الخضروات، للوقاية من الخرف أو الزهايمر.