أكد متحدث الشؤون الصحية بالعاصمة المقدسة عبدالوهاب شلبي مسؤولية الأمانات والبلديات والتعاون من خلال لجنة ثلاثية في حال التسمم الغذائي والكشف على العاملين واصدار الشهادات الصحية لهم، جاء ذلك ردا على مطالبة مواطنين تشديد الرقابة على بعض المحال الغذائية التي تترك الطعام المعد للبيع مكشوفا أثناء مغادرتهم لأداء الصلوات، وأكد المواطنون ضبطهم لمحل ترك عددا من الوجبات المعدة للبيع مكشوفة للهواء وغير مغلفة حتى لا يضطروا لإعادة تعبئتها بعد عودتهم من اداء الصلاة.
وشدد المواطن نايف الدعيبي على أهمية تغليف الأطعمة وخاصة الشاورما التي تترك في الهواء الطلق ويغادرون إلى الصلاة دون تغطيتها، وأن على المواطنين عدم شراء الجاهز الذي لا يغلف أمامهم لأننا لا نعرف كم بقيت مكشوفة دون رقابة من العامل نفسه.
كما لفت المواطن أيمن الكرت إلى أن إعداد بعض الأطباق الجاهزة التي تحتاج إلى تعبئة تعد من قبل عمال المحل وتدخل فيها عدة وجبات متنوعة حيث يضعون الطماطم والبطاطس والكاتشب وصلصة الثوم ويتركونها جاهزة دون تغليف في انتظار الزبائن القادمين بكثافة بعد الصلاة، مؤكدا على أن عدم مراعاة تلك المتطلبات الصحية يوحي بوجود خفايا أكبر ومن لا يحرص على نظافة الطعام المقدم لزبائنه لا يستحق الوقوف من أجله.
وجاء رد أمانة العاصمة عبر مدير إدارة صحة البيئة محمد فوتاوي بأن عمل الإدارة العامة لصحة البيئة في ضبط المخالفات وإحالتها على البلديات ولجانها الداخلية كما يتم متابعة إجراءات تلك اللجان في الحالات المضبوطة ومدى تنفيذها من عدمها , كما ان صحة البيئة تقوم بجولات مكثفة لرصد التجاوزات والمخالفات حسب الأنظمة والتعليمات المتابعة , وكما ان صحة البيئة تستقبل الشكاوي والبلاغات على مدار الساعة عبر وسائل التواصل .