في حقل التغذية والصحة الواسع والمتجدد، تظهر بين الفينة والأخرى معلومات ونصائح تغذية جديدة باستمرار، كثير منها لا تستند إلى معلومات صحيحة، بسبب التوصل لنتائج علمية جديدة، أو لتصحيح سوء التطبيق.
- الخرافة: زيت جوز الهند علاج لكل داء.
الحقيقة: أرسلت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تحذيرا لأحد العلامات التجارية التي تروج لزيت جوز الهند، بسبب استخدامها لمزاعم صحية وغذائية مضللة وغير مؤكدة، إذ يحتوي زيت جوز الهند على أكثر من 90% من الدهون المشبعة.
- الخرافة: الأطعمة الخالية من الجلوتين صحية.
الحقيقة: إذا كنت لا تعاني من حساسية الجلوتين، فإن تجنب الأطعمة المحتوية عليه قد يعرضك لنقص في الفيتامينات، حيث إن الأطعمة الخالية من الجلوتين غالبا ما تكون منخفضة في الألياف والمواد الغذائية الأساسية الأخرى.
- الخرافة: مشروبات الحمية الغازية لا تساعد على إنقاص الوزن.
الحقيقة: أظهرت نتائج اثنين من التجارب السريرية البشرية فائدة مشروبات الحمية في إنقاص الوزن، فيما خسر الأفراد الذين تناولوا مشروبات الحمية ما متوسطه 13 باوندا مقارنة مع 9 باوندات للأشخاص الذين اكتفوا بشرب الماء.
- الخرافة: الدهون المشبعة ليست ضارة لصحة القلب.
الحقيقة: تنصح جميعة القلب الأمريكية بناء على نتائج دراسات سريرية بألا تتجاوز السعرات من الدهون المشبعة عن 140 سعرة لكل 2.
000 سعرة حرارية أو %7 من إجمالي السعرات الحرارية في النظام الغذائي المتبعة.