العصائر الطازجة ... مسميات وخلطات عجيبة

منذ زمن والعصائر الطازجة لها الافضلية والاقبال عليها اكبر لجمال مظهرها الفاتح للشهية خاصة في الايام التي تزيد فيها درجة الحرارة وما اكثر تلك الايام .
.


فلا يخلو حي من احياء مدينة جدة من حضور عدد كبير لمحلات العصائر الطازجة التي تبيع ما يقارب 31 نوع من انواع العصائر المعروفة والتقليدية كالمانجا والموز والقصب وغيرها وهذا ليس بجديد ولكن الانواع والمسميات التي تطلقها اغلب محلات العصائر الطازجة الان تمثل نوع من الغرابة فنجد عصير يسمى (جي) واخر يدعى(المتزوجين) و وثالث يسمى ( العرائسي) , هذه كانت اغرب المسميات واكثرها انتشارا منذ 7 سنوات في اماكن بيع العصائر فيحدثنا احد العاملين في محل العصائر الطازجة بجدة عن سر تسمية هذه العصائر بتلك الاسماء فقال انها مسميات تجارية كوسيلة تسويقية لجذب انظار الوافدين على المحل وجعلهم يقبلون على شرائها اكثر , فعصير (المتزوجين) يتكون من مجموعة فواكهه مشكلة مضاف اليها تمر و زبيب ومكسرات فبذلك تحتوي زجاجة العصير البلاستيكية على طاقة عالية لمن يتناولها , اما عصير (العرائسي) فيحتوي على المانجا مضاف اليها قطع من التمر , ويتكون عصير ( جي) من خليط يحتوي على الجوافة والموز والمانجا , وبحسب راي مجموعة من العاملين في محلات العصائر فالزبائن تتنوع اعمارهم ولكن فئة الشباب هي الاكثر اقبالا, والنوع الاكثر طلبا بين مختلف الزبائن هو عصير (العرائسي) يليه (جي ), وعن الاسعار فتختلف حسب حجم ونوع العصير فتبدأ من 3 او 5 الى 20 فهذا هو الشائع في اغلب محلات العصائر الصغيرة اما المحال الكبيرة فالأسعار تختلف حسب مكان المحل وجودة المواد المستخدمة في تصنيع العصير خاصة العصائر التي تحتوي على انواع من الشوكولاتة والبسكوت والكمية المطلوبة ولكن اغلب محلات العصائر فالأسعار متواضعة وغير مكلفة .

وتوضح اخصائية التغذية والتثقيف السكري الدكتورة منال عبد الحميد فتقول " أي نوع من الفاكهة يتم تقطيعه وعصره ونزع القشرة عنه وتحويله الى عصير يفقد جزء كبير من الفيتامينات التي يحتوي عليها خاصة التي تحتوي على مضادات اكسدة كالموز والتفاح والجوافة , والعصائر الطازجة بالطبع افضل من المعلبة لعدم احتوائها على المواد الحافظة والسكريات المصنعة ولكنها ليست الافضل بشكل عام فالطريقة الصحية والصحيحة هي تناول الفاكهة في صورتها الاصلية خاصة ان بعض محلات بيع العصائر تعتمد على زيادة السكر والماء في العصائر لزيادة الكمية مما يفقد من القيمة الغذائية للمشروب وينصح بتناوله مرة واحدة فقط في الاسبوع نظرا للسعرات الحرارية الكبيرة التي يحتوي عليها كوب العصير " .