غسل الدجاج قبل الطبخ قد يسبب الوفاة!
أرجعت دراسة في المملكة المتحدة بأن غسل الدجاج قبل طبخه من الممكن أن يؤدي إلى تلوثه ببعض البكتيريا خاصة بكتيريا Campylobacter الممرضة التي تصيب الأمعاء، ومن الممكن أن تتضاعف وتؤدي إلى الوفاة
أرجعت دراسة في المملكة المتحدة بأن غسل الدجاج قبل طبخه من الممكن أن يؤدي إلى تلوثه ببعض البكتيريا خاصة بكتيريا Campylobacter الممرضة التي تصيب الأمعاء، ومن الممكن أن تتضاعف وتؤدي إلى الوفاة
السبت - 07 مارس 2015
Sat - 07 Mar 2015
أرجعت دراسة في المملكة المتحدة بأن غسل الدجاج قبل طبخه من الممكن أن يؤدي إلى تلوثه ببعض البكتيريا خاصة بكتيريا Campylobacter الممرضة التي تصيب الأمعاء، ومن الممكن أن تتضاعف وتؤدي إلى الوفاة.
وأرجعت الدراسة أن أكثر من النصف يغسلون الدجاج قبل طبخه، وهذا قد يسبب تناثر قطرات الماء على الملابس والجلد ويسبب انتقال هذه البكتيريا المميتة للإنسان.
وتعتبر هذه البكتيريا من أهم البكتيريات التي تسبب التسمم الغذائي في بريطانيا، إذ يقدر معدل الإصابة بالتسمم الغذائي 280 ألفا في بريطانيا سنوياً من 3 إلى 4 إصابات تسببها هذه البكتيريا.
لذا تنصح وزارة الصحة والجامعات بالشراكة مع وزارة الإعلام بتثقيف المجتمع وتوعيته بخطورة هذه البكتيريا وسبل الوقاية منها.
