من منا لا يعرف أحدا، قد يكون من ضمن أفراد أسرته أو أصدقائه المقربين، مصابا بمرض القلب؟ في هذا العالم ذي الإيقاع السريع تزداد فرص الإصابة بأمراض القلب الخطيرة التي قد تودي بحياة المصاب بسرعة كبيرة.
فكيف يمكننا حماية أنفسنا من هذا المرض الخطير؟ إحدى طرق الوقاية من أمراض القلب هي في اتباع نظام غذائي صحي متوازن، وهذا الكتاب يفتح نافذة رائعة على هذا المجال.
يقول الكاتب إن مرض القلب وصل إلى معدلات وبائية وهو مستمر بالانتشار بشكل كبير، وهو يحاول أن يشرح أسباب تزايد انتشار المرض وما يمكننا أن نفعل لمعالجته.
الأسلوب الذي يقترحه الكاتب هو استخدام الغذاء المناسب بالإضافة إلى الأدوية التقليدية، وتجنب المواد الغذائية غير الصحية التي تسهم في تفاقم هذه المشكلة.
يبين الكاتب كيفية عمل القلب ويعطي القارئ الأدوات التي يحتاج إليها ليساعد نفسه في الحفاظ على قلبه.
ويقترح الكاتب قائمة مفصلة وشاملة لأنواع الأطعمة الصحية، وما يجب تجنبه تماما وعدم اقتنائه في المطبخ على الإطلاق.
الوصفات الغذائية التي يقدمها الكاتب للفطور والغداء والعشاء متنوعة وغنية وتشمل الأسماك والخضروات واللحوم البيضاء والفواكه وغير ذلك من الأطعمة الصحية.
- - الكتاب: مرض القلب: طريقك إلى صحة أفضل عن طريق الطعامHeart Disease: Eat Your Way to Better Health (The Medicinal Chef)
- - الكاتب: ديل بينوك Dale Pinnock
- - الناشر: كوادريل، 2014