الدهون المعالجة تضعف الذاكرة

أكدت دراسة جديدة أجريت على 1000 رجل يتمتعون بصحة جيدة وفي سن العمل، أن الرجال الذين يتناولون الكثير من الدهون المتحولة التي تنتج صناعيا وتوجد في المأكولات المعالجة يمتلكون ذاكرة أضعف.
وبحسب موقع ايريش هيلث، تم تقديم تفاصيل هذه الدراسة في الجلسات العلمية لجمعية القلب الأمريكية في شيكاغو 2014، ودعا الباحثون إلى مزيد من الأبحاث، لرؤية ما إذا كانت النتائج تشمل النساء أيضا أم لا.
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الكثير من الدهون المتحولة امتلكوا ذاكرة ضعيفة، ولم تتغير نتائج الدراسة حتى بعد أخذ عدة عوامل بالاعتبار مثل عمر المشاركين بالدراسة وحالتهم التعليمية والاكتئاب.
,قالت الباحثة الرئيسة في الدراسة الدكتورة بياتريس غولومب من جامعة كاليفورنيا: ارتبطت الدهون المتحولة ارتباطا وثيقا بالذاكرة السيئة عند الرجال اليافعين، وفي منتصف العمر خلال سنوات العمل وسنوات بناء الحياة المهنية، كما ارتبطت الدهون المتحولة من وجهة نظر صحية بارتفاع وزن الجسم والعدائية وأمراض القلب.