أغلقت أمانة جدة أمس، المطبخ الرئيس لفندق معروف في جدة لخلط مواد المنظفات مع المواد الغذائية، إضافة إلى مخالفات عديدة داخل المطعم، الأمر الذي استوجب التشهير به وتغريمه حسب نظام الجزاءات المالية.
يأتي ذلك في وقت تلقت فيه مطاعم جدة ردا من أمانة جدة باستمرار الحملات ومعاقبة المخالفين.
وقال المتحدث الإعلامي لأمانة جدة محمد البقمي لـ»مكة» إن الأمانة لن تقلل من حملاتها ضد المطاعم المخالفة، من مبدأ الحفاظ على الصحة العامة وسلامة المواطنين.
وأكد البقمي أن الأمانة تتلقى يوميا تجاوبا كبيرا من المواطنين الذين يرصدون تجاوزات في المطاعم بعد نشر الأمانة في مواقع التواصل الاجتماعي والإعلام المخالفات التي ترصدها، وقامت فرق الأمانة بالتجاوب مع البلاغات والتأكد من صحتها، وشهرت بتلك المطاعم بعد توثيق المخالفات.
وحول المخالفات التي رصدتها الأمانة أخيرا على فنادق جدة، قال البقمي: المخالفات التي رصدت معظمها نفس المخالفات التي تتواجد في المطاعم الصغيرة، ولم تجد الأمانة ردا مقنعا يبررها، فغالبية المخالفين ردوا بعبارة: لا علم لنا بالقوانين، رغم أنها قوانين وزارية وملزمة لجميع المنشآت التي تقدم الوجبات والسلع الغذائية.
ورصدت الأمانة سبع مخالفات على عدد من مطاعم الفنادق من بينها فندق في شمال جدة، كخلط المنظفات والمطهرات مع المواد الغذائية، وجرى توثيق المخالفة عبر الفرق الميدانية، إضافة إلى زيارات لشوارع رئيسة كشارع حراء وأبحر الشمالي وحي الروضة وحي البغدادية.
ورصدت الأمانة وجود فيلا سكنية حولت إلى مستودع للحوم الفاسدة، بعد متابعة دامت ثلاثة أيام متتالية، حيث ثبت استخدامها لتخزين وتوزيع المواد الغذائية المشبوهة.
وقال المدير العام للتراخيص ورقابة الأسواق الدكتور بشير أبو نجم، إن الفيلا روقبت بالتعاون مع الجهات الأمنية، ورصد العديد من المخالفات للاشتراطات البلدية والصحية، وبلغ إجمالي المواد الغذائية المصادرة في الموقع 12.800 طنا من اللحوم منتهية الصلاحية ومجهولة المصدر، كذلك وجود استيكرات مختلفة تقدر بـ 12 ألف استيكر عليها أسماء منتجات غذائية، وأكياس نايلون وأختام وجهاز حراري للتغليف، وأتلفت الكميات الغذائية في مردم الأمانة مع إغلاق الموقع.
المخالفات التي رصدت على الفندق:
- 1- وضع الأغذية على الأرض.
- 2- عرض مواد غذائية محضرة من اليوم السابق.
- 3- فتح محل بدون رخصة.
- 4- عدم حفظ كل مادة غذائية على درجة الحرارة المناسبة لها.
- 5- خلط المنظفات والمطهرات مع المواد الغذائية.
- 6- عدم وجود ستائر هوائية.
- 7- ترك الأغذية في المعلبات فتحها.