X

موسم 1435حلاقون بلا تراخيص وطبخ عشوائي وتخزين سيئ للبضائع

صادرت إدارة صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة خلال أعمال موسم حج 1435 نحو 24 ألف كيلو من الأطعمة الفاسدة، وذلك عبر جولاتها الميدانية في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة على نحو 500 مبسط وبائع جائل

صادرت إدارة صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة خلال أعمال موسم حج 1435 نحو 24 ألف كيلو من الأطعمة الفاسدة، وذلك عبر جولاتها الميدانية في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة على نحو 500 مبسط وبائع جائل

السبت - 01 نوفمبر 2014

Sat - 01 Nov 2014

صادرت إدارة صحة البيئة بأمانة العاصمة المقدسة خلال أعمال موسم حج 1435 نحو 24 ألف كيلو من الأطعمة الفاسدة، وذلك عبر جولاتها الميدانية في مكة المكرمة والمشاعر المقدسة على نحو 500 مبسط وبائع جائل.

وكشف التقرير الإحصائي للإدارة الذي تحتفظ «مكة» بنسخة منه، عن السلبيات التي واجهت الفرق الميدانية من أبرزها استمرار الحلاقة العشوائية، وبيع جزء من المباسط المعتمدة من قبل الأمانة بالباطن، واستمرار ظاهرة الطبخ العشوائي.
وأوضح مدير عام إدارة صحة البيئة الدكتور محمد فوتاوي، أن خطة موسم الحج ارتكزت على استنفار كافة الإمكانات البشرية من منسوبي الإدارة على مختلف التخصصات وإيقاف منح الإجازات الاعتيادية بناء على توجيه الأمين وتقسيم العمل على فترتين صباحية ومسائية بواقع 10 ساعات لكل فترة، والاستعانة بالمنتدبين من الوزارة والأمانات وبلديات المناطق و127 منتدبا و140 مراقبا موقتا بمكة في أعمال الرقابة والمتابعة للمحلات الغذائية والصحة العامة، مبينا أنهم وزعوا على البلديات الفرعية العشر ومراكز الخدمات الـ27 في المشاعر والمراسم الملكية.
وأشار فوتاوي إلى أنه تم إعداد برنامج عمل للرقابة الميدانية على محلات الأغذية يهتم بالنشاط الغذائي ونوعية المنتجات ومدى حساسيتها وإقبال المستهلكين عليها، وأن المطاعم والبوفيهات على مختلف أنواعها والمطابخ وضعت على قائمة الأنشطة ذات الأولوية في تكثيف وتدقيق أعمال الرقابة والتفتيش والمتابعة وسحب عينات الأغذية والتأكد من حصول جميع العاملين على شهادات صحية سارية وصلاحية الأغذية المعروضة والمواد الخام.
وأكد مدير صحة البيئة أنه تم التشديد على تطبيق جميع الاشتراطات الفنية والصحية على المحلات، مع عدم الإخلال بالرقابة على بقية الأنشطة، وتكثيف الرقابة الصحية على محلات الحلاقة الدائمة، والموقتة في منى والتأكد من توفر الشروط الصحية في المحل والعمال وسلامة ونظافة أدوات الحلاقة والفوط والمطهرات واستعمال مغلف الحلاقة مرة واحدة، ومصادرة الأدوات التالفة وتطبيق لائحة الغرامات على المخالفين حفاظا على صحة مرتاديها ومنع انتقال العدوى، وإعداد تسعيرة الأغذية الموسمية بالتنسيق مع فرع وزارة التجارة بمكة وطبعها وتوزيعها على البلديات الفرعية بمكة ومراكز الخدمات بالمشاعر المقدسة، بالإضافة إلى جولات لجنة المراقبة التفتيشية للتأكد من التزام المحلات بالتسعيرة الموسمية.
وأفاد أن هناك تنسيقا مستمرا بين الإدارة والبلديات الفرعية ومراكز الخدمات في المشاعر المقدسة والجهات الحكومية ذات العلاقة فيما يتعلق بالمخالفات والملاحظات كالباعة المتجولين والتسعيرات الموسمية والمياه وغيرها للحد منها، وتكليف فريق جهاز إشرافي بالمشاعر لمتابعة أعمال الرقابة الصحية للمباسط والمطاعم وكراسي الحلاقة وللباعة الجائلين والتنسيق مع الجهات الحكومية فيما يخص أعمال الحج، وكذلك استقبال البلاغات والشكاوى الخاصة بصحة البيئة ومعالجتها فوريا.


سلبيات بمراكز الخدمات بمنى

1 - استمرار ظاهرة الحلاقة العشوائية.
2 - عدم معرفة بعض رؤساء المراكز بعدد المحلات الموجودة بمنطقته وأماكنها.
3 - تقسيم المبسط وتأجيره من الباطن لأشخاص لا يملكون أي فكرة عن الاشتراطات.
4 - أغلب المباسط غير مستوفية للاشتراطات الصحية المطلوبة وغير مجهزة للطبخ.
5 - تخزين البضائع في المباسط سيئة جدا والخلط بين اللحوم والمشروبات في الثلاجات.
6 - استمرار ظاهرة الطبخ والتحضير خارج المبسط بشكل عشوائي.
7 - رصد عمالة بدون شهادات صحية وعدم اكتمال إجراءات بعضها.
8 - عدم وجود ترخيص لصوالين حلاقة (مركز صدقي والساحات الجنوبية).
9 - مزاولة أنشطة غير مذكورة في الرخصة.
10 - استخدام المبسط للنوم من قبل بعض العمالة.
11 - مراكز الحلاقة حول الجمرات دون المستوى المطلوب.

 

الإيجابيات

1 - تجاوب رؤساء المراكز مع المراقبين الصحيين.
2 - تعاون معظم مسؤولي المحلات مع المراقب الصحي.
3 - تعاون أفراد الشرطة والكشافة عند الوقوف على حالات الحلاقة العشوائية.
4 - المباسط التي يشرف عليها أصحابها تعد الأفضل.
5 - نقل النفايات أفضل من الأعوام السابقة في بعض المراكز.
6 - وجود بعض الإرشادات والتعليمات للحجاج عن صلاحية مواد الغذائية.
7 - بعض المباسط خصصت عامل نظافة داخله وخارجه.
8 - اختفاء الافتراش من قبل الباعة المتجولين.


التوصـيات

1 - عدم منح ترخيص للمبسط إلا بعد التأكد من توفر الاشتراطات الصحية المطلوبة لمزاولة النشاط.
2 - منح الترخيص لنشاط محدد واحد فقط مطعم أو مواد غذائية أو فواكهه أو خضراوات.
3 - عند منح الترخيص لا بد من إحضار صورة للشهادات الصحية للعاملة سارية المفعول.
4 - العمل على تطوير المباسط الغذائية بالكامل من حيث الواجهات والتجهيزات الضرورية للعمل.
5 - تطوير مراكز الحلاقة حول الجمرات من ناحية الكراسي والتجهيزات.
6 - ضرورة ربط التراخيص باستيفاء جميع الاشتراطات الصحية المطلوبة.
7 - تكثيف التوعية الإعلامية للحجاج بتوفير شاشات ولوحات إعلانية متطورة وحديثة.
8 - استمرار العمل بالمركز الإشرافي للإدارة العامة لصحة البيئة للمشاعر وتهيئة الفرق من بداية ذي الحجة.
9 - لا بد من تعاون إدارة العلاقات العامة والإعلام مع المركز الإشرافي.
10 - عقد ورشة عمل للجهات العاملة بالأمانة في المشاعر خلال الربع الأول من السنة الهجرية.

أضف تعليقاً

Add Comment