كشفت دراسة حديثة أنه يمكن التقليل من مخاطر مرض الزهايمر وإبطاء ظهوره خاصة عند كبار السن، إذا اتبع الأشخاص نظاما غذائيا، يعتمد على الإكثار من تناول بذور الجوز.
وأوضح العلماء في مختبر علم الأعصاب في معهد ولاية نيويورك الأمريكية، في دراستهم التي نشرت أمس الأول بمجلة مرض الزهايمر العلمية، أن اتباع نظام غذائي يعتمد على الإكثار من تناول بذور الجوز، كان له تأثير قوي في التقليل من مخاطر الإصابة بداء الزهايمر، وتأخير ظهوره.
ورصد الباحثون، في دراستهم التي أجروها على الفئران، تحسنًا ملحوظا في مهارات التعلم، والذاكرة، والحد من القلق، والنمو الحركي عند الفئران التي تناولت الجوز ضمن نظامها الغذائي.