تأسس مطعم (PF Changes) عام 1993م من قبل الصديقين بول فليمينج وفيليب تشانج؛ وتم اختيار اسم المطعم باسميهما ليظل راسخا في الأذهان برسوخ الطعم على ألسنة ذواقة النكهة الصينية الأصيلة؛ التي ساعدت فيها متانة العلاقة بين الصديقين على إنجاح المطعم.
فور دخولك المطعم ستحظى بتجربة؛ لن تنساها مدى الحياة، حيث يأخذك بعيدا متجهاً نحو الشرق الأدنى حاملاً إليك ثقافة بلد مثل الصين؛ على أطباق مزيلة بتوقيع أمريكي؛ يحكي قصة هجرة الصينيين إلى الولايات المتحدة الأمريكية؛ وهو الطابع الذي حرص عليه وتمناه كل من بول وفيليب في مطعمهما! البيئة الفريدة التي ستحيط بك؛ في مطعم PF Changes ؛ لأنها تمزج بين الحضارة الأمريكية والتراث الصيني؛ الذي تصوره الرسومات اليدوية على الجدران؛ عائدة بك للقرن الـ12 للصين، في حين يرمز تمثال الحصان إلى المدينة التي بنيت لأول إمبراطور للصين تشين شي هوانجدي.
أكثر من 204 فروع للمطعم؛ كان يتكبد عناء الوصول إليه كثير من السعوديين؛ إلا أن الأمر انتهى به في عروس البحر الأحمر جدة كشامة على خد القمر، يصنَف المطعم من فئة المطاعم الكلاسيكية؛ بلمسة أمريكية.
ينقسم المطعم إلى قسمين قسم للأفراد؛ بمساحة تستوعب عددا كبيرا من الزائرين؛ بالإضافة إلى قسم العائلات الذي يوفر مساحة مثالية لاستقبال عشّاق الطعم الصيني، وتوفير مساحة انتظار منظمة.
الطبق المميز
من أشهر الأطباق التي تلاقي قبولاً في المطعم، طبق شريمب داينامايت وهو عبارة عن ربيان مقرمش مع صلصة الكريمة بالفلفل، وطبق مانغوليان بيف.
الديكور
يغلب الطابع الصيني في ديكور المطعم المشابه لديكور الـ(Zen) المكون من الخشب الفاتح على الحوائط بالإضافة إلى الرسومات البسيطة؛ فيما تغمرك موسيقى اللاونج استعداداً لدخولك أجواء الصين.
يغلب على المكان ثلاثة ألوان أساسية منها البني والبيج والرمادي سواء في المقاعد أو الحائط التي تعد مريحة للعين، فيما تساعد الإضاءة على الاسترخاء.
مميزاته:
- - الخدمة ممتازة بدءا باستقبال طاقم العمل، لزوار المطعم والتنظيم في توصيل كل زائر إلى الطاولة الخاصة به، وتعريفه بالمطعم وكل ما يحتاج معرفته؛ عن قائمة الطعام إضافة إلى الوقت المثالي لتقديم الطلبات.
- - كمية الطعام: الطبق مناسب لشخصين أو أكثر في حال طلب أكثر من طبق، تعد الأطباق مناسبة لعائلة أو لشخصين.
- - الأسعار: مناسبة تبدأ من 40 للطبق.
- - تكلفة شخصين 300 ريال.
- - ساعات العمل من الساعة 1 ظهراً- الساعة 1 ليلاً. ولـ 2 ليلاً في نهاية الأسبوع.
سيئاته:
- - ازدحام في المطعم في نهاية الأسبوع.
اسأل مجرب:
من المطاعم المفضلة لدي ولا يعتبر صينيا تقليديا فهو يميل إلى المأكولات السريعة من حيث الكمية والنكهات.
أحمد درويش
الخدمة ممتازة وطاقم العمل جدا متعاون، الأطباق غير تقليدية.
وقاس بشير