وصفت أمانة جدة مخالفات مطاعم الفنادق الخمس نجوم، بالفادحة والخطيرة، معتبرة مبررات مشغلي الفنادق غير مبررة ولا يمكن قبولها، نتيجة المخالفات والأخطاء التي ارتكبتها مطاعم الفنادق الرئيسية والتي وصل عددها إلى 7 فنادق شهيرة من بينها فندق جديد لم يعمل سوى أيام من تدشينه، بعد أن رصدت وجود عمالة تظهر عليها أعراض مرضية وترك فتحات الصرف الصحي لرمي النفايات واستخدام معلبات منتهية الصلاحية.
ويأتي ذلك في وقت يستعد فيه ممثلو تلك المطاعم العالمية للقدوم لجدة لبحث الأسباب بعد عقوبة التشهير والتي تصاعدت في مواقع التواصل الاجتماعي من بينها مطعم مخصص لكبار الشخصيات، في أرقى وأفخم فنادق المملكة.
وقال محمد البقمي المتحدث الإعلامي لأمانة جدة لـ»مكة»: إن الإغلاق لم يوجه لتلك المطاعم إلا بعد أن رصدت مخالفات كبيرة، من أبرزها ترك فتحات الصرف الصحي وعدم إغلاقها بأحكام، بسبب رميهم المخلفات فيها بدلا من رمي النفايات في الأماكن المخصصة، إضافة إلى تعفن اللحوم ووجود مواد غذائية منتهية الصلاحية كانت تستخدم في إعداد الطعام.
وأضاف البقمي أن مبررات أصحاب المطاعم والتي نسبوها لجهل في العمالة غير مقنعه وعذر لا يمكن قبوله والحيلولة دون فرض العقوبات من بينها التشهير، مشيرا إلى أن الأمانة لديها مراكز تدريب واشتراطات وتوعية في هذا المجال، ويمكن لتك المطاعم الاستعانة بها، الأمر الذي ينعكس على جودة الخدمة وتوفير منتجات نظيفة وسليمة.
وغرمت أمانة جدة أخيرا عددا من المطاعم الرئيسية لعدد من الفنادق كان آخرها فندق شهير تم أخيرا تدشينه كأول فرع له في العروس، بعد أن رصد عليه عمالة يظهر عليه أعراض مرضية واستخدام الفوط والمناشف في تنظيف الأسطح وغيرها من أماكن المطبخ، إضافة إلى إغلاق المطعم الرئيسي لفندق آخر مخصص للأجنحة الفاخرة، حيث يتجاوز سعر البوفيه لأكثر من 150 ألف ريال لليلة الواحدة.
وكانت أمانة جدة أغلقت عددا من مطاعم الفنادق والمطاعم العالمية الموجودة في المواقع السياحية والشوارع الرئيسية، وقامت يوميا بالتشهير بتلك المطاعم ونشر ما ترصده من مخالفات، بعد ثلاثة أشهر من التشهير بالمطاعم الموزعة في الشوارع وخاصة مطاعم الوجبات السريعة والدايت والشعبية.
مخالفات المطاعم الشهيرة خلال الأيام الماضية:
- • استخدام مواد أولية منتهية الصلاحية.
- • عدم رفع الأغذية عن سطح الأرض بـ30 سم.
- • عدم حفظ المواد الغذائية على درجة الحرارة المناسبة.
- • فتح محل له علاقة بالصحة العامة دون رخصة.
- • ترك الأغذية في المعلبات بعد الفتح.
- • وجود عمالة تظهر عليهم أعراض مرضية.
- • بعض العمالة غير ملتزمين بالزي الرسمي.
- • بعض العمالة ليس لديهم بطاقة صحية.
- • استخدام الفوط والمناشف في تنظيف الأسطح.
- • وجود حشرات.