أكدت دراسة جديدة أجراها باحثون من المعهد القومي الأمريكي للسرطان واستندت إلى بيانات المسح القومي للصحة والتغذية أن شرب القهوة منزوعة الكافيين يمكن أن يقلل من مستوى إنزيمات الكبد.
ووجدت الدراسة التي نشرت بمجلة الكبد أن الذين تناولوا ثلاثة أكواب يوميا أو أكثر من القهوة منزوعة الكافيين كان لديهم مستويات منخفضة من إنزيمات الكبد الأربعة ALT وAST وALP وGGT.
وأشارت إلى ارتباط مثل هذه المشروبات مع احتمال انخفاض مخاطر مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض الكبد الدهني غير الكحولي وتليف الكبد وسرطان الكبد.
وأفادت الدراسة أن هذه النتائج تستبعد فوائد مركب الكافيين لكنها تشير إلى مركبات أخرى في القهوة ربما تلعب دورا في تعزيز صحة الكبد.