ازدياد أسعار الأطعمة الصحية

كشفت دراسة بريطانية قام بها باحثون من جامعة كامبردج أن سعر الأطعمة الصحية أعلى من الاطعمة غير الصحية

كشفت دراسة بريطانية قام بها باحثون من جامعة كامبردج أن سعر الأطعمة الصحية أعلى من الاطعمة غير الصحية

الخميس - 09 أكتوبر 2014

Thu - 09 Oct 2014



كشفت دراسة بريطانية قام بها باحثون من جامعة كامبردج أن سعر الأطعمة الصحية أعلى من الاطعمة غير الصحية.

واعتمدت الدراسة بعد شكوى العديد من المستهلكين ارتفاع الأطعمة الصحية أكثر من أي أطعمة أخرى، وأوضحت أن الفرق بالسعر فيما بينهما ازداد بشكل ملحوظ في الـ10 السنوات الأخيرة.

واستخدم الباحثون بقيادة نيكولاس جونز معلومات عن أسعار المواد الاستهلاكية في بريطانيا، وذلك بمراقبة التسعيرة لحوالي 94 منتجا من الأطعمة والمشروبات خلال الفترة من 2002 إلى 2012، كما اتبعوا طريقة وصف المواد الغذائية لتحديد ما هو صحي وغير صحي من الأطعمة المختارة، معتمدين على معلومات عن نسبة الدهون والسكر لكل 100جرام.

وكانت نتيجة البحث في 2012 أن تكلفة الحصول على ما مقداره 1000 من السعرات الحرارية من الطعام الصحي تصل إلى 12 دولارا، بينما 1000 من السعرات الحرارية للأطعمة غير الصحية تكلف 4 دولارات فقط، وبلغت الزيادة الكلية في قيمة السعر بشكل عام 35% خلال 10 سنوات، كما وجد الباحثون أن أسعار الأطعمة الصحية تزداد بشكل مستمر أعلى من الأطعمة غير النافعة في فترة الدراسة.