حذرت منظمة الصحة العالمية أمس، من أن تناول الملح بنسب عالية يعد مساهما رئيسا في زيادة الإصابة بالأمراض المزمنة، وعلى رأسها القلب.
يأتي ذلك في إطار استعدادات المنظمة للاحتفال باليوم العالمي للقلب اليوم، فيما أشارت المنظمة إلى أن الخبز يحتوي على نحو 25% من كميات الملح التي يتناولها سكان إقليم شرق المتوسط، ويأتي بعده الجبن ومنتجات الطماطم المصنعة واللحوم، إضافة للملح المضاف أثناء الطبخ أو أثناء الجلوس على مائدة الطعام.
وأوضحت المنظمة أن الأمراض المزمنة تتسبب في وقوع نحو 2.2 مليون حالة وفاة، أو ما يزيد على 57% من الوفيات في إقليم شرق المتوسط سنويا.