تبين للعلماء أن كل أنواع الممرضات تتجمع في ثفل القهوة وفي كبسولات ماكينة القهوة المستهلكة.

وقال رئيس مختبر علم الأحياء الدقيقة الغذائي في جامعة مونستر للعلوم التطبيقية في ألمانيا فريتس تيتجماير «ثفل القهوة الرطب يساعد على نمو العفن»، وإذا تركت كبسولة القهوة المستخدمة في الماكينة لأيام قليلة قبل أن تتخلص منها، فربما تبقى بعض أنواع العفن هناك، وربما بذلك تضيفها إلى عملية تحضيرك للقهوة القادمة.

وأضاف تيتجميار «قد يتكون سم مقاوم للحرارة، ويسمى ميكوتوكسين (السموم الفطرية) ولن تتمكن من رؤيته أو تذوقه»، مبينا أنه رغم بشاعة تخيل أن ماكينة القهوة مليئة بالكائنات الدقيقة فإنها حقا لا تشكل خطرا على الصحة، قائلا «تسخن المياه إلى 80 درجة مئوية مما يقتل أي جراثيم موجودة في المياه». غير أنه إذا كنت تستخدم الماكينة لصنع مشروبات باردة، فأنت قد تحتاج أن تقلق.

ويقول تيتجماير «في المشروبات الباردة مثل الشاي المثلج أو القهوة المثلجة فإن كل الجراثيم ستبقى».