الكرنب الأجعد قنبلة غذائية

الكيل أو الكرنب الأجعد هو أحد الأطعمة المكتشفة حديثا التي صارت تقليعة في السنوات الأخيرة، حيث ينمو في مختلف أنحاء العالم، وهو طعام معروف في كثير من المنازل.

ويحتوي الكيل على فيتامينات من بينها ألف وجيم و» ب 6 و1 و3 و2»، إلى جانب الماجنسيوم والألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والبروتين والفوسفور.

يقول كريستوف هان، الذي يدرس النباتات في جامعة كارل فون أوسيتسكي في أولدنبرج بألمانيا «هناك أنواع مختلفة من الكيل. وبعناصره الغذائية الصحية الكثيرة يمكن أن يثري الطهي طوال العام».