رفضت الحكومة الفدرالية السويسرية وعدد من أعضاء البرلمان الناخبين مبادرة قدمتها الفدرالية الوطنية إثر حملة شنها أصحاب المطاعم تحت عنوان "أنقذوا المطاعم من جور ضريبة القيمة المضافة".
وجاء في نص المبادرة التي وقع عليها أكثر من 118 ألف مواطن، تطبيق نفس معدل الضريبة على القيمة المضافة المفروضة على المواد الغذائية في المطاعم، أسوة بمحلات بيع الوجبات السريعة ومحلات بيع التجزئة.
وكانت الفدرالية الوطنية لأصحاب المطاعم والفنادق السويسرية "جاسترو سويس Gastrosuisse" من خلال هذه المبادرة تسعى إلى وضع حدود لنجاح المنافس الذي ينعم بانخفاض لا بأس به في معدل الضريبة على القيمة المضافة.
وتعد سويسرا من بين الدول الأوروبية التي تفرض أدنى ضريبة على القيمة المضافة، وحاليا، تخضع معظم المنتجات في سويسرا لضريبة قدرها 8٪، بينما يختص قطاع الضيافة الذي يمر منذ سنوات بأزمة صعبة، بقيمة مخفضة قدرها 3,8٪.
وتخضع العديد من المنتجات المعتبرة من الضروريات أو التي تكتسي أهمية اجتماعية وثقافية خاصة (كالأطعمة التي تباع بالتجزئة والأدوية والبذور والكُتب والصحف) لضريبة قيمة مضافة قدرها 2,5٪.