بحلول أغسطس من كل عام، تتجه أنظار عشاق التمور من كافة مناطق المملكة والخليج وبعض بلدان العالم صوب القصيم وتحديدا سوق بريدة للتمور، حيث تشهد ساحته هذه الأيام خاصة في أوقات المزادات بعد صلاتي الفجر والعصر حضورا ملحوظا من قبل التجار والزوار وإقبالا منقطع النظير على معروضاته التي غزت الأسواق الأوروبية بنجاح بعد توريد 55 طنا من “السكري” العام الماضي، وأثبتت قدرتها على منافسة نظيرتها الأمريكية بفضل جودتها العالية الملائمة لاشتراطات المستهلك الأوروبي.
ويشهد السوق في دورته الحالية ارتفاعا ملحوظا في نشاطه وكميات التمور المعروضة للبيع قبل دخول وقت صرام النخل الفعلي والذي يشتهر باسم “طباخ التمر” وهو الوقت الذي تشد فيه الحرارة، ووفقا للمزارعين، فإن التمور المعروضة هي تمور المناطق الصخرية والطينية، حيث يبدأ عادة نضوج التمر في جنوب القصيم قبل شماله.
200 ألف عبوة المبيعات اليومية
تتابع وبدقة كبيرة لجنة الإحصاءات بالسوق الكميات المباعة يوميا منذ بدء فعاليات السوق في الأول من أغسطس الجاري والذي سجل بيع 30 ألف عبوة حتى وصل عدد العبوات المباعة لـ200 ألف عبوة يوميا حتى نهاية أمس الأول وسط توقعات بكسر حاجز الـ1.1 مليون عبوة خلال الفترة المقبلة مع دخول السوق ذروته بنهاية أغسطس علما بأن السكري يشكل ما نسبته %85 من إجمالي التمور المباعة والمعروضة.
أسعار معقولة
سجل السوق في أيامه الأولى أسعار متوسطة ومرضية ومعقولة وفقا لما أكده الدلالون الذين أشاروا إلى أنها تتجه للتصاعد على عكس ما سجلته أسعار الموسم الماضي حيث بدأ بأسعار تحت المتوسطة بعدها شهد ارتفاعا ملحوظا.
ويصل وزن الكرتون المستخدم بالسوق حاليا 3.5 كجم للأنواع الجيدة وتستوعب السيارة الواحدة 400 كرتون وفي هذا الصدد يطالب التجار بتغيير حجمها.
وقال المشتري علي الحربي ومدير مؤسسة العمار للتسويق الزراعي ناصر العمار: نظرا للكميات المعروضة للبيع وأعداد أشجار نخيل المنطقة والتي تصل لـ8 ملايين نخلة يجب زيادة حجم الكرتون لتستوعب أكبر كمية من الإنتاج مطالبا العمار أمانة القصيم بتوسعة السوق لتغطية إنتاج 8 ملايين نخلة حسب الإحصاءات وزارة الزراعة الأخيرة وضبط مواقف السيارات التي تسودها العشوائية وتحتاج لمزيد من التنظيم.
تمور القصيم الأفضل عالميا
قال عضو جمعية منتجي التمور بالقصيم المتخصص في شؤون النخيل والتمور يوسف الدخيل إن المملكة رائدة في إنتاج التمور على مستوى العالم حيث تعد تمور المملكة والقصيم على وجه الخصوص الأفضل عالميا من ناحية جودة المنتج وتنوعه ومثاليته.
وعن تجربته في تسويق تمور المملكة عالميا، أوضح الدخيل أن الفكرة نجحت وحققت أرقام مبيعات مثالية وعالية لافتا إلى أن إقبال الأوروبيين على منتج المملكة من التمور منقطع النظير كونه عالي الجودة وروعي فيه المقاييس وجودة المنتج، مشيرا إلى أن تجربته في تسويق التمور السعودية بهولندا جاءت في إطار حرص الحكومة على تسويق هذا المنتج المهم.
وأضاف: تمور المملكة ذات جودة عالية وواثق من نجاحها عالميا وذلك ما تحقق فهي تقارع بجودتها التمور الأمريكية والتي تجد رواجا عاليا في أوروبا مؤكدا أنهم في صدد تسويق تمور المملكة في دول أوروبية وآسيوية أخرى كونها تجد رواجا مثاليا في دول أوروبية متعددة، مشيرا إلى أن فكرة تسويق تمور المملكة عالميا انطلقت بعد فتح خط تعبئة في هولندا، حيث تؤخذ التمور من المملكة خام ومن ثم يتم إخضاعها للمواصفات والجودة العالمية وتعبئتها في قوالب ملائمة ومثالية تلائم الاشتراطات الأوروبية وترضي طموح المستهلك في أوروبا.
وبين أن تسويق تمور المملكة في أوروبا نجح نجاحا باهرا ومثاليا، حيث نجحنا في عقد صفقات مع سوبر ماركات في أوروبا لتسويق تمور المملكة بداخلها ولم يأت ذلك من فراغ بل أتى من جودة المنتج السعودي وملاءمته للاشتراطات الأوروبية فتمورنا فاقت بجودتها التمور المعروضة في أوروبا كونها ذات جودة عالية وبأصناف وأحجام متنوعة الأمر الذي جعلها تغزو السوق الأوروبية بنجاح.
ودعا التجار والمهتمين بهذا المنتج السعودي تسويقه عالميا وعلى كافة الأصعدة مؤكدا أن تمور المملكة متعددة وجودتها عالية فتسويقها عالميا ناجح بكافة المقاييس مبينا أنه تم توريد 55 طنا من تمور السكري العام الماضي كتجربة في بداية إطلاق فكرة تسويقها بأوروبا متوقعا أن يتم تصدير 250 طنا من السكري العام الجاري بعد نجاح التجربة، إضافة إلى توريد تمر الصقعي والتمور المطحونة من الخلاص مؤكدا أن نسبة الإقبال على التمور السعودية مرضية وتنفذ الكميات التي نسوقها.
تسويق الكترونيأكد أمين منطقة القصيم رئيس اللجنة الإشراقية على مهرجان بريدة للتمور المهندس صالح الأحمد أن أمانة القصيم تعمل على إنجاح الموسم كعادتها كل عام وتسعى إلى فتح بوابات جديدة للتسويق عبر المنافذ الالكترونية والتي تم العمل عليها قبل نحو عام، فيما أشار رئيس مجلس إدارة راج العالمية المهندس محمد الرشيد إلى أن التسويق الالكتروني لمنتجات التمور تتيح خيارات تسويقية أعلى مؤكدا أهمية استثمار التقنية لصالح تسويق المنتجات الوطنية على خارطة الاستهلاكية وأن الاتفاقية الموقعة بين مزارع التمور ومزارع الراجحي تبرهن الثقة بالتسويق الالكتروني وجدواها الاقتصادية.
ولتعزيز مبيعات السوق، توفر شركات متخصصة ببيع التمور سيارات مبردة لنقل الكميات المباعة إلى خارج المنطقة.
السكري أشهر الأصناف
تشتهر القصيم بزراعة النخيل وإنتاجها حيث يرد إلى السوق 45 صنفا منها السكري والبرحي ونبتة علي ونبتة سيف وخلاص القصيم والرشودي، إلا أن السكري أشهر الأصناف في المنطقة ويعد ملك التمور ويصنف إلى أنواع حسب جودته ووقت جنيه ويأتي على رأسها: السكري الملكي والمفتل وجالكسي والعادي.
وتتراوح أسعار السكري الملكي بين 200 - 600 ريال لكرتون الأصناف النادرة ثم يأتي بعده السكري الممتاز وتبدأ أسعاره من 80 ريالا وأخيرا السكري العادي ويبدأ من 40 ريالا.
40 منتجا من التمور
تفنن أهل القصيم باستخدام التمور في العديد من الصناعات وأدى ذلك إلى زيادة عدد مصانعها ومتاجرها بشكل كبير، إذ يدخل التمر في صناعة العديد من الحلويات والمنتجات ويمكن تحويله لأكثر من 40 منتجا يأتي على رأسها المعمول ويستخدمه البعض كمواد إضافية في تحضير حشوة الكليجا المنتج الأشهر لمنطقة القصيم.
وتتميز التمور بفترة صلاحيتها الطويلة وتمكن هذه الميزة المستثمرين من شرائها وتخزينها لفترات طويلة والاستفادة من وفرتها وبيعها أو تصنيعها بعد انتهاء الموسم باتباع طرق رئيسية حسب المواصفات القياسية للتمور ومعايير جودتها والظروف المؤثرة عليها.
ووفقا لمساعد المدير العام لشركة ثمرات النخيل المتعهدة بتغطية أسواق العثيم وأسواق أخرى منصور الدرع توجد طريقتان مميزتان لحفظ وتخزين التمور الأولى تخزينها في ثلاجات التبريد والثانية حفظها عن طريق تعبئتها وتغليفها بعبوات خاصة وبأحجام مختلفة وتدعى هذه الطريقة بالضمد “الكنز” والتي يعتمدونها في منتجاتهم بضمدها في علب 500 جرام و1كجم وتوزيعها فيما بعد على الأسواق.
وليتم خزن التمور بطريقة صحيحة قال: يتبع أصحاب الخزن طرقا عدة قبل خزنها كاختيار التمور الناضجة والجيدة وفرزها حسب حجمها ونضجها ونظافتها واختيار وعاء جيد للتخزين وملائم للرطوبة.
والخزن نوعان هما:- المبرد ويختص بالناضجة والرطب، أما التجميد فيختص بالبلح والمنصف.