أظهرت دراسة أمريكية حديثة أن اتباع نظام غذائي يحتوي على كميات مرتفعة من الدهون يؤدي إلى انخفاض حاسة الشّم إلى النصف.
الدراسة أعدها مجموعة باحثين بجامعة «ولاية فلوريدا» على الفئران، أوضحت أنه ثبت علميًا أن البدانة تجلب العديد من المشاكل الصحية، على رأسها أمراض القلب والسكري، لكن الجديد في الأمر أنها تؤثر سلبا على حاسة الشم.
وأجرى فريق البحث، الدراسة على مجموعة من الفئران، لمدة 6 أشهر، عن طريق إطعامهم بوجبات غذائية تحتوي على نسب عالية من الدهون يوميا، بالتوازي مع مجموعة أخرى أطعمت بنظام غذائي يومي لا يحتوي على الدهون، ومجموعة ثالثة من الفئران البدينة وراثيا والتي أطعمت بنظام غذائي عالي الدهون.
وجد الباحثون أن المجموعة الأولى التي تناولت غذاءً يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون، تعطلت لديها خلايا الدماغ المسؤولة عن حاسة الشّم بنسبة 50% بالمقارنة مع المجموعتين الأخيرتين.