كشفت دراسة أمريكية حديثة أن تناول لحوم الأبقار الخالية من الدهون بكثرة، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لأنه يساعد على خفض مستويات ضغط الدم.
وقاد فريق البحث أستاذ التغذية في ولاية بنسلفانيا، «بيني كريس»، وأجريت الدراسة، التي نشرت أمس على موقع «الجمعية الأمريكية لتقدم العلوم»، بدعم من المعاهد الصحية الوطنية الأمريكية ومركز البحوث السريرية بولاية بنسلفانيا الأمريكية.
وأكد الباحثون أن لحوم الأبقار الحمراء يمكن الاعتماد عليها بشكل أساسي كنظام غذائي صحي لمرضى القلب، لأنها تساعد على خفض ضغط الدم، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مؤكدين أن هذه الدراسة تدعم دور اللحوم الحمراء في اتباع نظام غذائي صحي لمرضى القلب.