المقادير:
- 4 صدور دجاج مقطعة.
- 1 بصلة مقطعة.
- سمسم محمص للزينة.
- ملعقتان صغيرة نشا.
- بصل أخضر.
مقادير صوص الترياكي:
- ملعقتان صغيرة سكر بني.
- ملعقتان خل أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة عصير عنب فاينولا.
- 3 ملاعق كبيرة صويا معتدلة.
الطريقة:
- 1 يتم خلط جميع مقادير صوص الترياكي.
- 2 تحمير الدجاج لمدة 10 دقائق على الصاج، وإضافة البصلة المقطعة ومن ثم تقليبها جيدا، ويضاف صوص الترياكي، ويترك 5 دقائق، مع القليل من الماء إذا استدعى الأمر، ومن ثم تركه على نار هادئة إلى أن يستوي بعد ذلك تطفأ النار، ويزين الطبق بالسمسم المحمص والبصل الأخضر.