فيما يبدو أن الراحة التي استمتعت بها ربات البيوت في مكة، بعد انقطاع الغاز عن مطابخهن وتوقفهن عن الطبخ، سيستمتع بها كثير من عمال المطاعم أيضا، وفي حين يغضب ذلك ملاك المطاعم المتضررة بسبب الخسائر التي ستطالهم، هناك مطاعم ستستفيد من هذا الانقطاع وهي المعتمدة في طهوها للطعام على الجمر، كمطاعم المندي والحنيذ والمضبي، في وقت من المتوقع فيه ارتفاع أسعار الحطب، إذا استمر هذا الانقطاع للغاز.
أفضل عبدالحميد يملك مطعما لبيع الدجاج البخاري يقول «اليوم نشهد إقبالا متزايدا على خدماتنا، ولكن للأسف ومنذ مساء أمس الأول، وأنا أبحث عن الغاز في كافة أنحاء مكة المكرمة ولم أجده، وما زلت أبحث عنه ولو كان بزيادة عن السعر المعتاد، لأنه وفي حال لم أوفره سأغلق المطعم غدا، لأن الغاز الذي أعمل عليه لن يكفي حتى الغد، وربما لن يكفي حتى المساء، وآمل توفيره في أسرع وقت، ومع ذلك سأبحث عنه خارج مكة سواء في جدة أو الجموم وحتى الطائف، المهم ألا أغلق المطعم، وهو مصدر رزقي الوحيد».
عبدالكريم راجي يمني يعمل في أحد مطاعم المندي قال «لم نتأثر بانقطاع الغاز، كون عملنا في معظمه يعتمد على الحطب والجمر، كما أن لدينا خزانات للغاز وخدماتها لم تنقطع أو تتأثر كما هو حاصل في خدمة الأنابيب، وإذا لزم الأمر سنطهو الرز على الجمر، وهو الوحيد الذي نطهوه على الغاز حاليا».
مطاعم الجمر الرابحة
2 دقائق للقراءة

حجم الخط
