تفاوت أسعار الخضار بين السوبر ماركت والبقالات وحلقة الخضار

أكد عاصم أبو زنادة شيخ الدلالين بسوق الخضار أن التفاوت في سعر الخضروات والورقيات خصوصا مع اقتراب شهر رمضان يعود إلى زيادة الطلب عليها على الرغم من قلة إنتاج المزارع، خاصة أن مزارع تبوك إنتاجها موسمي، ولا تستطيع تغطية كل الطلب على الورقيات.

ويأتي ذلك في الوقت الذي يعتمد فيه سوق الورقيات على المزادات، كما أوضح أبو زنادة، وهو أسلوب في البيع يخلق تفاوتا في السعر، ولا يتناسب مع حجم الباقة لكل نوع من أنواع الورقيات، معتبرا الاختلاف في أسعارها أمرا مرهونا بالعرض والطلب، ناهيك عن كون الجرجير خارج التسعيرة، ومسألة الارتفاع الطفيف في الأسعار ظاهرة عادية سنوية، خصوصا مع دخول رمضان، وفي ظل أن الإنتاج المحلي لا يتجاوز حاجز الـ 60-70% من الاحتياجات، ومع ارتفاع درجة الحرارة في الصيف يخف إنتاج المزارع.

وأكّد أبو زنادة أن ارتفاع أسعار الورقيات والجرجير بشكل خاص؛ يأتي في العشرة أيام الأخيرة من شعبان، وتعود لسعرها الطبيعي بمجرد دخول الشهر الكريم.

وأكد أن السوبر ماركت لا يشتري الورقيات يوميا، الأمر الذي يجعل غالبيتها حبيسة الثلاجات.

وعن تخزين الخضروات الورقية وتأثيره على القيمة الغذائية للورقيات، أوضحت اختصاصية التغذية رويدا إدريس أن القيمة الغذائية للخضر يمكن أن تقل أو تختفي في حال لم يتم حفظها بالشكل الصحيح.

وأضافت أن القيمة الغذائية للورقيات عالية جدا كونها غنية بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على القيام بعمله بكفاءة عالية، بالإضافة للحديد والكالسيوم والأملاح والفيتامينات إلا أن تخزينها بشكل غير سليم يضعف القيمة الغذائية لها، معتبرة أن حفظها بعيدا عن الرطوبة والتلوث، يمكن أن يمدد فترة صلاحيتها لثلاثة أيام.

ومن جهة المستهلكين أوضحت ربة المنزل ميادة صالح التي كانت تشتري الخضار من أحد محلات السوبر ماركت «حجم حزمة الجرجير في السوبر ماركت صغير جدا، إضافة إلى أنها في الغالب ذابلة، لكن نضطر لشرائها في أغلب الأوقات بفارق ريال عن شرائها من البقالة التي بجانب المنزل وبحجم أكبر وطازجة».

ويقول أحمد زوجيادة: أفضل دوما شراء كل أنواع الورقيات من حلقة الخضار حيث تكون طازجة وحجم الحزمة أكبر، مقارنة بشرائها من السوبر ماركت أو البقالة التي تقوم بتقيسمها لحزم أصغر، وفي الحلقة الكرتون الكامل يمكن شراؤه بخمسة ريالات فقط«.