بدأت مزارع الأحساء في طرح إنتاجها من البطيخ الحساوي الأصفر، المعروف باختزانه لكميات كبيرة من المياه، وتشكل هذه الفاكهة مصدر رزق لكثيرين، خلال موسمها من مايو ولمدة شهرين.