بعيدا عن الحياة الروتينية التقليدية وعن المأكولات الدسمة تميز مطعم هيلثي فوود واي »طريق الصحة« بأجوائه الدافئة وألوانه الحيوية البسيطة التي تشعرك بالألفة والراحة النفسية التامة بموقعه في مركز ريد سي، وإن كنت من محبي الحياة الصحية فمطعم هيلثي فوود واي، هو المكان المناسب لمن يريد أن يحافظ على صحته ورشاقته، أو يحتفظ بوزنه الحالي، أو يتخلص من الوزن الزائد.
وما يميز مطعم هيلثي فوود واي الأسلوب الجديد، حيث يقدم وجبات صحية من مختلف الأطباق العالمية والمحلية بسعرات حرارية محددة، مثل أطباق الباستا والدجاج والسمك والستيك بالفطر، بالإضافة إلى برنامج غذائي صحي متكامل، حيث تجهز تلك الوجبات في مطبخه على أيدي أخصائيي حمية، وطهاة مختصين، وتلك الوجبات صحية وعالية في محتواها من حيث قيمتها الغذائية وجودة نوعيتها، والتي توفر بدورها الاحتياجات اليومية لما يحتاجه الشخص من السعرات الحرارية.
وقالت مالكة المطعم أخصائية التغذية، الدكتورة مي كمال «اخترت افتتاح هذا المطعم ليكون متخصصا في تقديم الطعام الصحي، نتيجة لتزايد إحصائية السمنة والأمراض المزمنة الناتجة عنها في السعودية والشرق الأوسط، مشيرة إلى أن تقديرات منظمة الصحة العالمية ذكرت أن نحو 60 % ممن أعمارهم فوق 16 سنة يعانون من زيادة الوزن في السعودية، ما يجعل ترتيبنا بين 194 دولة هو 29، لذا فإن السلوك الغذائي السليم هو أحد أهم روافد البناء الصحي المحكم».
وتعد المصداقية والأمانة هما مفتاح مطعم هيلثي فوود واي، ما جعله مقصدا للباحثين عن راغبي الصحة والرشاقة، فيما تم ترشيح المطعم في مسابقة جائزة الصحة التابعة لوزارة الصحة.
مميزات مطعم هيلثي فوود واي:
- • الوجبات المقدمة تعد في مطبخه على أيدي أخصائيي حمية وطهاة مختصين.
- • تحضر الأطباق يوميا في مطبخه لضمان الجودة والطعم الطازج.
- • استخدام الزيوت النباتية الصحية بجميع الوصفات والخلطات والتتبيلات.
- • انتقاء الفواكه والخضروات الطازجة يوميا للحفاظ على الطعم المثالي والقيمة الغذائية.
- • ضمان استراتيجية الطهي الصحي كالشواء، والخبز، والتحمير مع تجنب القلي نهائيا وعدم الإفراط في استخدام ملح الطعام.
- • منتجاته خالية تماما من المواد الحافظة، والأغذية المعدلة وراثيا، ومضافات الأغذية الاصطناعية.
وصفة طبق "بيني أرابياتا" - أقل من 400 سعرة حرارية
المقادير
- - 500 جم مكرونة بانيه مصنوعة من القمح الكامل.
- - 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر.
- - 3 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما.
- - 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر.
- - 4 حبات طماطم طازجة مفرومة.
- - 1/2 كوب الجبن المبشور القليل الدسم.
- - 1/4 بقدونس مفروم.
- - رشة من الملح القليل الصوديوم، ورشة الفلفل الطازج المطحون، حسب الذوق.
الطريقة:
- 1 - تسلق المكرونة في وعاء كبير بالماء المغلي المضاف له الملح من 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج.
- 2 - يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة كبيرة على درجة حرارة منخفضة ثم يضاف الثوم ومسحوق الفلفل الأحمر، وتقلب نحو دقيقة أو إلى أن يشقر الثوم.
- 3 - تضاف الطماطم، وتقلب بملعقة خشبية على نار هادئة، نحو 5 دقائق.
- 4 - تصفى المكرونة من الماء وتضاف إلى الصلصة على نار عالية. يحرك حتى تتسبك.
- 5 - تسكب المكرونة في الأطباق ويزين الطبق بالجبن والبقدونس المفروم، ويقدم فورا.