اللحوم تزيد ضغط الدم

كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين الأستراليين أن الأشخاص الذين يأكلون النباتات يتمتعون بضغط دم معتدل مقارنة بغيرهم، ومن النادر أن يتعرضوا لمشكلات مرتبطة بارتفاع ضغط الدم.
وأجريت الدراسة التي قامت بها جامعة سيدني على أساس مقارنة بين مئات الأشخاص الذين يكتفون بتناول النباتيات مقارنة بغيرهم ممن يحرصون على تناول اللحوم، فكانت النتيجة أن النباتيين لا يصابون بارتفاع ضغط الدم.
وقال الباحث كريس جونسون الذي أشرف على فريق البحث إن كافة أنواع اللحوم لها تأثير كبير في رفع ضغط الدم، إلا أن اللحوم الحمراء بصورة خاصة لها أثر كبير في ذلك.
وتابع بالقول إن الدهون التي توجد في اللحوم يمكن أن تضاعف بدورها من المشكلة، وحذر من تناولها.
وتوصل الباحثون إلى أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم يحمي من تعرض الإنسان إلى الضغط المرتفع، كما أن النباتيين يكونون أقل توتراً من الذين يأكلون كل شيء.