البزار زعفران النفود الكبير

بدأ في ربوع النفود الكبير، بعد موسم ربيع استثنائي، موسم جني «البزار»، وهو زهرة الكراث البري ذي النكهة المميزة والاستخدامات الكثيرة والسعر العالي.

ومن أهم استخدامات تلك الزهرة إضافتها للبهارات لإكسابها نكهة مميزة، ومن ثم استعمالها في عملية الطبخ، كما أن نساء البادية يستخدمنها خلال «تقشيد» الزبد لصناعة السمن «العرابي» المعروف عند أهل البادية، وخاصة النفود الكبير، والمحبب لدى الحاضرة، كأبرز منتجاتهم التي بدأ موسم تسويقها.

ويصل سعر كيلو البزار في الأسواق إلى أكثر من 200 ريال، إلا أن المشترين يفضلون شراءه بزهرته وقليل من الساق معه، حتى لا يُغش فيه، ويباع بمعدل كل عشر زهرات بعشرة ريالات، أي إن الزهرة الواحدة التي لا يتعدى وزنها خمسة جرامات تباع بريال واحد، وهي تسعيرة شبه ثابتة.

وتنشط العائلات القريبة من النفود في الخروج للبر بأطفالها هذه الأيام للتنزه وجني البزار.

يقول حبيب عبدالعزيز الرشيدان إنه يخرج بأمه وأطفاله «للتنزه وجني حاجة المنزل من تلك الزهرة الثمينة والمحببة لنا، فيما كثير من العائلات الأخرى والقادمة من حائل تأتي خصوصا لجني البزار بهدف بيعه».

وأضاف الرشيدان أن سعره في سوق النساء الشعبي مرتفع جدا، ويفتح باب رزق للنسوة اللاتي يتاجرن فيه ويحصلن على مبالغ مرتفعة خلال شهر جنْيِه.