السكر موجود في جميع أنواع الطعام الذي نتناوله تقريبا.
فهو موجود في المثلجات الشهية في الصيف، وفي قطع البسكويت، ولكن ما يثير القلق فعلا، بحسب الكاتبة إيف شاوب، هو وجود السكر بشكل خفي في أنواع كثيرة من الطعام التي نشتريها من السوق، مثل أنواع صلصة المعجنات وحساء الدجاج وطعام الأطفال.
منذ البداية، كانت الكتب التي تتحدث عن الوزن المفرط التي ينشرها أخصائيون معروفون في هذا المجال تثير اهتمامها.
إيف تحدت زوجها وبناتها الصغيرات في الانضمام إليها في محاولة لعدم تناول أي طعام يحتوي على السكر لمدة عام كامل.
خلال هذه الفترة اكتشفت إيف التكاليف الحقيقية للأطعمة الغنية بالسكر –مثل مرض السكري، الوزن المفرط، ومشاكل القلب، والسرطان.
القصص والنصائح ووصفات الطعام التي تقدمها إيف تسلط الضوء على بعض أهم النصائح التي يمكن اتباعها عند الذهاب إلى المطاعم وعند التسوق لتجنب السكر.
كتاب “عام بدون سكر” يساعد القارئ على التخلص من “الإدمان على السكر” من خلال تجربة الكاتبة الشخصية مع أسرتها.
الكتاب: عام بدون سكر: مذكرات Year of No Sugar: A Memoir
الكاتب: إيف شاوب Eve Schaub
الناشر: سورس بوكس، 2014