كل بقدر ما تشاء، في الوقت الذي تشاء. مرحبا بكم في نهاية الحمية. نحن الآن نعاني من السمنة الزائدة ومن الجوع أكثر من أي وقت مضى، وصناعة الحميات الغذائية التي تبلغ قيمتها مليار دولار لا تقدم إلا حلولا موقتة على حساب صحتنا على المدى الطويل.
نتيجة لذلك، نحن محاصرون في دائرة من الإدمان على الطعام، الجوع السام، والأكل الزائد عن الحد.
في كتاب “نهاية الحمية”، تكشف الطبيبة جويل فورمان عن الطريقة التي تمكننا من التحرر من هذه الدائرة المفرغة بشكل نهائي.
تقدم الدكتورة فورمان جميع النصائح الضرورية المتعلقة بالحمية والتغذية لكي نأكل بشكل طبيعي ونتمتع بصحة وحياة أفضل.
في مركز هذه الخطة الثورية، تشكل الصيغة التي اشتهرت بها الدكتورة فورمان: الصحة = المواد المغذية/السعرات الحرارية.
الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية مشبعة أكثر من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، وهي تستطيع أن تقضي على الرغبة الشديدة بتناول الدهون والحلويات والنشويات.
كلما استهلكنا المزيد من الأطعمة ذات الكثافة الغذائية العالية، كلما استطاع جسمنا أن يؤدي وظيفة آلة الشفاء الذاتي.
الوزن الزائد والأمراض تعكس وتختفي مع الزمن، وتصبح حياتنا أطول أكثر صحة.
الكتاب: نهاية الحمية: كيف تعيش من أجل الحياة
The End of Dieting: How to Live for Life
الكاتب: جويل فورمان Joel Fuhrman
الناشر: هاربر وان، 2014