بطابع عصري يطلق روح المغامرة والتجدد، يستقبل مطعم كاتشب رواده، حيث المكان الذي يحيي ثقافة أمريكية في بروتوكولات الطعام، فيما الألوان الجريئة من الأحمر والأبيض والأسود تنتشر في المكان.
تصاميمه وأضوائه تأخذك إلى رحلة عبر الزمن لتذكرك بأيام السبعينات أو الثمانينات، التي يتخللها كثير من ثقافة الكاتشب في الأطباق اليومية.
يقدم المطعم المأكولات الأمريكية بطريقة عصرية تختلف عن المطاعم الأمريكية الأخرى، إذ تتميز الأطباق بإخراج ملفت ونكهات مصنوعة بأيدي طهاة متخصصين، ومن أكثر الأطباق طلبا في المطعم طبق البطاطس «3 fries» الذي يتميز بثلاثة أنواع بطاطس منها، المقلية المالحة، والمقلية الحارة، والبطاطا الحلوة المقلية مع خمسة أنواع من الكاتشب «الكاري، البالسميك، الليمون، الثوم، الزعتر».
عبدالله باعشن أحد شركاء المطعم يذكر لـ»مكة» فيما يتعلق بديكورات المطعم أن طابع المطعم يتمحور حول الكاتشب عامة حيث تميزنا ببعض التصاميم الغريبة التي يتساءل عنها كثير من رواد المطعم وأحد هذه التصاميم، تصميم دورات المياه من الخارج عبارة عن شكل «طماطم» لتعطي المطعم الطابع الممتع والطريف.
باعشن يشير إلى أن مطعم كاتشب اختار هذا الاسم لما يميز الكاتشب في جميع المطاعم الأمريكية كعنصر أساسي في كل وجبة وحب الأطفال والكبار لتناول هذه الصلصة المميزة.
أطباق مميزة
1- ريزوتو الإستاكوزا
2- كاتشب كلاسيك برجر
3- أتلانتك سالمون
وصفة طعام "3 fries":
المقادير:
1 بطاطس.
1 بطاطا حلوة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
الصلصة «5 نكهات كاتشب».
1 كاتشب عادي.
نصف ملعقة صغيرة كاري.
نصف ملعقة صغيرة زعتر .
نصف ملعقة صغيرة بالساميك.
نصف ملعقة صغيرة ليمون.
نصف ملعقة صغيرة ثوم.
الطريقة:
1- تقطع البطاطس العادية قطع متوسطة العرض، وتوضع في ماء بارد لمدة 5 دقائق.
2- تقلى البطاطس في زيت ساخن حتى الحصول على لون ذهبي.
3- ترفع البطاطس في الخارج ويؤخذ جزء من البطاطس ويرش عليها الفلفل الأحمر وبعض الملح.
4- تقطع البطاطا الحلوة لشرائح متوسطة العرض وتقلى في زيت ساخن، فور الانتهاء ترش البطاطا الحلوة بالملح ويقدم طبق البطاطاس ساخن.
5 أنواع للكاتشب:
1- يوضع نصف ملعقة الكاري على الكاتشب ويخلط.
2- يوضع نصف ملعقة الليمون على الكاتشب ويخلط.
3- يوضع نصف ملعقة الثوم على الكاتشب ويخلط.
4- يوضع نصف ملعقة البالساميك على الكاتشب ويخلط.
5- يوضع نصف ملعقة الزعتر على الكاتشب ويخلط.
يقدم طبق البطاطس الثلاثية ساخنا مع 5 أنواع الكاتشب على طبق.