أخصائي تغذية يحذر من «المفطحات» في العيد

حذر أخصائي التغذية في مستشفى الظهران رياض بوحسن من داء الملوك «النقرس» وارتفاع نسبة الكولسترول الضار بالدم والذي يصيب الإنسان جراء كثرة تناول الأكلات الدسمة خاصة ما يعرف عاميا بوجبات «المفطحات» والتي يكثر تناولها مع عيد الأضحى تحديدا، مشيرا إلى أن لها أضرارا مباشرة وأخرى غير مباشرة ومنها ما لا يظهر تأثيره إلا بعد سنين طويلة.

وبين رياض أن من يكثر من الأكل الدسم مهدد بشكل مباشر بأمراض عدة، منها السكري وأمراض القلب من عدم انتظام ضربات القلب إلى الفشل القلبي والذبحات الصدرية، وعسر الهضم والضغط، والتوتر والجلطات بجميع أنواعها وآلام المفاصل والعظام والنُقرُس (داء الملوك) والسمنة.

وأشار أخصائي التغذية إلى أن تناول الوجبات الدسمة يجهد الجسد بسبب أن الجسم ينهك نتيجة عملية الهضم المتعبة وينصح بأكل الوجبات الخفيفة للمرضى في أغلب الأحيان مثل الحساء والخضار والفواكه.

وأضاف أن وجبة المفطح دسمة جدا وهي تزود الإنسان بالطاقة الكافية للجهد اليومي وبناء الأنسجة وتزود الجسم بما يحتاجه من الأحماض الدهنية الأساسية وأيضا الأحماض الأمينية الأساسية من البروتين الحيواني وفوائد كثيرة لمن يأكل بشكل متزن، وهنا يظهر أن الحد الفاصل بين الضرر والفائدة في تناول هذه الأطعمة يتوقف على الكمية التي يتم تناولها.

وبين أن الإحساس بالشبع لدى أغلبية الناس يأتي متأخرا بربع ساعة لذلك ينصح بالتأني في الأكل والمضغ جيدا وأيضا أكل السلطات بقدر كاف قبل وجبة المفطح لكي تعطي الإحساس بالشبع.

وأضاف أن أسهل الطرق لكي تعرف الوزن المثالي والصحي لك هي تلك التي تعتمد على مقارنة وزن الجسم بطول الشخص بالسم، حيث يتم خصم سم 100 من طول الشخص فيظهر الرقم المثالي للوزن، فإذا كان الإنسان طوله 170 سم نحذف الرقم واحد فيكون الوزن المثالي له هو 70 كجم.