الخضار والفواكه تحمي النساء من تصلب الشرايين

يساعد استهلاك الخضار والفواكه الطازجة بكميات كبيرة في العشرين من العمر النساء على الحفاظ على شرايينهن بحالة جيدة وتخفيض خطر تصلب الشرايين بنسبة 40%، وفق ما كشفت عنه دراسة عرضت في المؤتمر السنوي للجمعية الأمريكية للقلب في واشنطن.
ولأسباب لا تزال غامضة حتى الآن، لا يقدم هذا النظام الغذائي المنافع عينها للرجال، بحسب الدراسة وفي إطار هذه الأبحاث الممتدة على عقدين، تناولت النساء 8 إلى 9 وجبات من الفواكه والخضار في اليوم الواحد، في مقابل 3 إلى 4 وجبات عند المجموعة الضابطة، وقال مايكل مييديما المتخصص في طب القلب في معهد القلب في مينيابوليس والقيم على الدراسة إن «نتائج هذه الأبحاث تعزز الفرضية القاضية بأن تصلب الشرايين هو عملية تبدأ في مرحلة مبكرة ويمكن إبطاؤها بفضل نظام غذائي سليم في مرحلة الشباب».
وهو أضاف «تترسخ العادات الغذائية في مرحلة الشباب.
فمن المهم أن يعرف المرء أن الخيارات الغذائية السليمة تعود بالنفع مدى الحياة».
وكانت دراسات سابقة قد أظهرت أن اعتماد نظام غذائي غني بالفواكه والخضار يساهم في تخفيض خطر التعرض لسكتة قلبية أو جلطة دماغية.