أيها النباتيون: إليكم مئة وجبة

المؤلفة ممثلة تحمل شهادة الدكتوراه في علوم الأعصاب، ولكنها في نهاية المطاف أم وتعرف ما يعنيه أن تكون المرأة أما مشغولة ليس لديها وقت طويل تقضيه في المطبخ.
المبدأ الأهم عند الكاتبة عندما يتعلق الأمر بإطعام الأسرة هو انتقاء وجبات غذائية صحية يتمتع الجميع -كبارا وصغارا- بتناولها.
الشيء الثاني الذي تهتم به الكاتبة بالنسبة للطعام هو ألا تكون المكونات التي تتألف منها الوجبة غالية الثمن بحيث يستطيع الجميع أن يشتريها دون مشقة.
تقدم مايم بياليك في كتابها “طاولة النباتيين” أكثر من 100 وجبة سهلة التحضير تعتمد على الخضروات، وهي لذيذة الطعم بالإضافة إلى كونها صحية وغنية بالفيتامينات الضرورية المتوازنة.
يقدم الكتاب أيضا معلومات أساسية حول النظام الغذائي الذي يعتمد على النباتات فقط - دون استخدام أي لحوم أو منتجات حيوانية- وأهم ما يجب أن تعرفه العائلة النباتية، ونصائح واستراتيجيات من أجل إعداد وجبات سهلة، وما يمكن اختياره عند الذهاب لتناول الطعام خارج البيت.
تقدم الكاتبة أفكارا جيدة وشهية لوجبة الفطور، والوجبات الخفيفة، والغداء، والعشاء، والحلويات، بما في ذلك وجبات يجدها الأطفال شهية وتشبه ما يتم تقديمه في مطاعم ماكدونالدز والمطاعم الشرق أوسطية، ولكن بمكونات نباتية بحتة.

الكتاب: طاولة النباتيين: أكثر من مئة وصفة طعام صحية لذيذة من عائلتي إلى عائلاتكمMayim’s Vegan Table: More than 100 Great-Tasting and Healthy Recipes from My Family to Yoursالكاتب: مايم بياليك  Mayim Bialikالناشر: داك ابو لايفل ونج بوكس، 2014