عند فتح الأبواب الخشبية النخبوية لـ»تيرا برايم»، فإنك تعيش تجربة فريدة من نوعها لكي تكتشف روعة المكان والمذاق من خلال دقة التصميم الروماني والأسقف المزينة بريشة فنان سعودي والشرفة المطلة على شارع التحلية الأكثر حراكا، هذا الموقع المتميز يجعلك تستمتع برؤية مدينة جدة مزينة بالنافورة بشكل آخر.
الهدوء والسكينة هي سيدة المكان الذي يحرص من خلاله الشيف الألماني على تجهيز وتقديم الأطباق الرائعة والتي تتناسب مع جميع الأذواق بسعرات حرارية أقل، وبحثا عن التميز في المذاق تخصص المطعم في تحضير الستيك من لحم الأبقار التي تتغذى على العشب فقط بدون هرمونات وهذا ما يميزهم عن المطاعم الأخرى، بالإضافة إلى جلب أجود الأصناف التي تهدف إلى إشراك جميع حواسك.
هذا ما يقوله مدير عام تيرا برايم سالم كعكي لـ»مكة» ويضيف «اخترنا اسم المطعم تيرا برايم إلهاما من الأرض الواسعة التي تحوي جميع المكونات الطبيعية وقمنا بجلبها في مكونات الإعداد للطهي بالإضافة إلى الاعتماد على لحم الأبقار المغذي على العشب فقط «.
افتتح المطعم منذ شهرين ويستقبل زوارة في الفترة المسائية فقط للاستمتاع بمذاقات الستيك المبتكرة بإضافات حديثة تجعلها شهية وسط أجواء نخبوية.
توصية مائدتنا:
للمقبلات:
ينصح بسلطة السنتافي، سلطة تونا تير تار.
- شوربة الاستكوزا، كريمة المشروم.
- شرائح لحم الضأن بأقل الدهون.
- فيلية مينيون.
- ستيك تيرا برايم المشوي.
- سلطة الفاكهة.
- تشيز كيك بالشوكولاتة.
لا يمكنك المغادرة بدون تذوق المشروبات الساخنة المميزة كابتشينو، القهوة التركية، الأسبريسو.
الستيك المشوي
المقادير:
• 4 شرائح لحم بقري فيلية.
• علبة زبادي قليلة الدسم.
• 0.5 ملعقة كمون.
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ثمرة طماطم.
• ثمرة بصل.
• ملح، فلفل، بحسب الرغبة.
طريقة الإعداد:
• تبشر البصل وتعصر جيدا للحصول على العصير فقط.
• يوضع عصير البصل والطماطم في وعاء كبير.
• تضاف الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الكمون، الملح والفلفل، ويقلب جيدا.
• يضاف اللحم ويقلب ليمزج جيدا مع التتبيلة، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
• يشوى اللحم على شواية الفحم أو الغاز أو الفحم المتوفر منها أو يطهى في وعاء صيني غير لاصق.
• يقدم الستيك المشوي ساخنا مع السلطة الخضراء والبطاطا المهروسة.