اعتمدت (هيئة الدستور الغذائي Codex AlimentariusCommission) في دورتها الـ (49) في جنيف، مواصفة غذائية لمنتج المعمول، التي تولت السعودية ممثلة بالهيئة العامة للغذاء والدواء رئاسة أعمال إعدادها ضمن اللجنة التنسيقية لهيئة الدستور الغذائي لدول الشرق الأدنى.

ويسهم اعتماد المواصفة في توحيد المتطلبات الفنية لمنتج المعمول، ويدعم نفاذ المنتجات الوطنية عالية الجودة إلى الأسواق الإقليمية والدولية، لا سيما وأن المملكة تعتبر من أبرز الدول المنتجة له، حيث يعد من المنتجات التي تدعم الصناعات التحويلية للتمور.

ويعد المعمول من المنتجات المخبوزة التي تحضر من الدقيق أو السميد، ويتكون من عجينة تحشى عادة بعجينة التمر أو المكسرات.

ويأتي هذا الاعتماد امتدادا لمشاركة المملكة ممثلة بالهيئة العامة للغذاء والدواء في أعمال تطوير المواصفات الغذائية الإقليمية والدولية وتوحيد متطلباتها الفنية، بما يعزز سلامة المنتجات الغذائية وتسهيل تجارتها ودعم أهداف الهيئة في حماية المستهلك.