«الغذاء والدواء» تطلق كتاب «جداول تراكيب الأغذية السعودية»

أطلقت الهيئة العامة للغذاء والدواء، ممثلة باللجنة الوطنية للتغذية، كتاب «جداول تراكيب الأغذية السعودية»، بوصفه أحد المخرجات الرئيسة لمبادرة «تقويم محتوى الأغذية من العناصر الغذائية»، إحدى مبادرات برنامج تحول القطاع الصحي، ضمن برامج رؤية المملكة 2030. ويأتي إطلاق الكتاب في إطار جهود الهيئة لتعزيز جودة البيانات الغذائية الوطنية، ودعم بناء السياسات الصحية والتغذوية المبنية على الأدلة، إلى جانب توثيق جانب مهم من التراث الغذائي السعودي، من خلال رصد وتحليل عدد من الأطباق السعودية وفق منهجية علمية دقيقة. ويهدف الكتاب إلى توفير مرجع وطني موثوق لبيانات تراكيب الأغذية والأطباق السعودية، بما يدعم إعداد التوصيات العلمية والأدلة الإرشادية، وإجراء الدراسات الصحية، وتطوير السياسات والبرامج التغذوية، إضافة إلى رفع الوعي الغذائي لدى المجتمع وتمكين المستهلك من فهم القيمة الغذائية للأطباق المحلية بصورة أوضح.