أدرجت هيئة فنون الطهي 3 مخبوزات سعودية ضمن مبادرة «مخبوزات المدن المبدعة»، حيث تعكس هذه المخبوزات التاريخ والتراث الطهوي للمدن السعودية المدرجة في شبكة اليونسكو للمدن المبدعة.
وجاءت هذه المخبوزات لتمثل المدن المبدعة السعودية في شبكة اليونسكو: الأحساء المدينة المبدعة في الحرف اليدوية والفنون الشعبية، وبريدة المدينة المبدعة في فنون الطهي، والطائف المدينة المبدعة في مجال الأدب.
وقد تم اختيار هذه المخبوزات بناء على معايير عدة، منها أن تكون محضرة من الدقيق المحلي، وذات ارتباط وثيق بثقافة المدينة، حيث تم إدراج «الخبز الأحمر» من الأحساء وهو نوع فريد من الخبز يحضر بطريقة خاصة مع التمر والتوابل المميزة للمدينة، ومن بريدة، تم إدراج «الكليجا» وهي حلوى تقليدية تحاكي تراث مدينة بريدة ومنطقة القصيم، أما من الطائف، تم إدراج «خبز الملة» الذي يعد من أقدم المخبوزات في تراث فنون الطهي السعودي.
وجاءت هذه المخبوزات لتمثل المدن المبدعة السعودية في شبكة اليونسكو: الأحساء المدينة المبدعة في الحرف اليدوية والفنون الشعبية، وبريدة المدينة المبدعة في فنون الطهي، والطائف المدينة المبدعة في مجال الأدب.
وقد تم اختيار هذه المخبوزات بناء على معايير عدة، منها أن تكون محضرة من الدقيق المحلي، وذات ارتباط وثيق بثقافة المدينة، حيث تم إدراج «الخبز الأحمر» من الأحساء وهو نوع فريد من الخبز يحضر بطريقة خاصة مع التمر والتوابل المميزة للمدينة، ومن بريدة، تم إدراج «الكليجا» وهي حلوى تقليدية تحاكي تراث مدينة بريدة ومنطقة القصيم، أما من الطائف، تم إدراج «خبز الملة» الذي يعد من أقدم المخبوزات في تراث فنون الطهي السعودي.
الأكثر قراءة

فعاليات شتاء جدة تبهر أكثر من 25 ألف زائر خلال أول أربعة أيام

شركة الديرة للتطوير: نحو تعزيز مكانة الرياض كوجهة سياحية وتجارية عالمية

Visit Qatar تستعرض أبرز فعاليات قطر لعام 2025

توظيف الذكاء الاصطناعي في الإعلام السعودي وتأثيره في مستقبل الصحافة

تنافسية المؤثرين لجائزة الجمهور لأفضل محتوى رقمي ..

الرئيس التنفيذي لهيئة الأدب والنشر والترجمة: جازان تحتضن أول معرض للكتاب برؤية ثقافية شاملة