دراسة: الفجل الياباني مفيد في تحسين ذاكرة كبار السن

كشفت دراسة حديثة أن «الوسابي» أو «الفجل الياباني»، وهو نوع من التوابل اليابانية التقليدية وبهارات السوشي الشهيرة، قد يكون مفيدا في تحسين ذاكرة كبار السن وقدراتهم الإدراكية.

وذكرت وكالة كيودو اليابانية، أن الدراسة التي أجرتها شركة كينجيروشي اليابانية لصناعة الأغذية بالإشتراك مع جامعة توهوكو، ركزت على نوع من زيت الخردل يسمى هيكسارافان الموجود بكميات صغيرة في جذور نبات «الوسابي».

وتناولت الدراسة ما إذا كان للمركب، المعروف بالفعل بأن له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات على الجسم، تأثير إيجابي على الوظيفة الإدراكية للبالغين الأصحاء الذين تبلغ أعمارهم 60 عاما أو أكثر.

وجرى الاختبار على مجموعة من 72 شخصا بالغا يتمتعون بصحة جيدة، تراوح أعمارهم بين 60 و80 عاما، إذ جرى تقسيمهم إلى مجموعتين: تناولت إحداهما 8ر0 ملليجرام من الهيكسارافان كمكمل غذائي يومي، أي ما يعادل 5 جرامات من جذور الوسابي، لـ12 أسبوعا، بينما أعطيت المجموعة الأخرى جرعة وهمية. وأظهرت الاختبارات بعد التجربة أن المجموعة التي تناولت المكملات أظهرت تحسنا ملحوظا في ذاكرتها العرضية والعملية، مقارنة بالمجموعة التي تناولت الجرعة الوهمية.

ويعرف الوسابي باسم «الفجل الياباني»، وتستخدم جذوره في عمل البهارات إذ إن لها نكهة قوية للغاية.

وتقترب حدة طعمه إلى الخردل الحار منه إلى الكابساسين في الفلفل الحار، فهو ينتج أبخرة تحفز الممرات الأنفية أكثر من اللسان.