اكتشاف جينات مسؤولة عن تفضيلات الطعام

توصل فريق من الباحثين بالولايات المتحدة إلى نحو 500 من الجينات المسؤولة عن تفضيلات الغذاء لدى البشر.

وتمثل هذه النتائج خطوة مهمة نحو استخدام الصفات الوراثية للبشر، في تطوير استراتيجيات غذائية دقيقة، للمساعدة في تحسين الصحة ومنع الإصابة بالأمراض.

وتقول الباحثة جوان كول المتخصصة في مجال المعلوماتية الطبية بكلية الطب جامعة كولورادو الأمريكية: «بعض الجينات التي حددناها ترتبط بالمسارات الخاصة بالحواس مثل: التذوق والشم واللمس، وربما تزيد أيضا من استجابة المخ تجاه الشعور بالمكافأة».