يرجع ارتفاع معدل الهدر الغذائي مع الأعياد والمناسبات الاجتماعية إلى 4 أسباب، منها شراء وتحضير ما يزيد على الحاجة من الأطعمة والمشروبات.

ووفقا للإحصاءات الأخيرة، فإن المملكة تخسر سنويا 40 مليار ريال قيمة الهدر الغذائي السنوي، ونسبة الفقد للهدر الغذائي بلغت 33%. ويتصدر الأرز قائمة الأطعمة المهدرة، وتصل نسبته إلى 30% من قيمة الطعام المهدر، ويليه الدقيق والخبز، وتصل نسبتهما إلى 25% من قيمة الطعام المهدر.

ويستهدف البرنامج الوطني للحد من الفقد والهدر في الغذاء نشر الوعي بأهمية التنويع الغذائي، والمشاركة في التوعية بأهمية التنويع الغذائي، والإسهام في زيادة مصادر البروتين.

اقرا المزيد