يتمتع البنجر الذي يطلق عليه أيضا الشمندر، بفوائد صحية جمة، كما أن زراعته سهلة، حتى بالنسبة للأشخاص الذين ليس لديهم أدنى فكرة. ويعد منتصف أبريل الوقت المناسب للزراعة الداخلية للبنجر .

وتقول كلوديا ويجل من الرابطة الألمانية للحفاظ على تنوع المحاصيل «في المناطق التي يكون فيها فصل الصيف قصيرا، يكون من المنطقي بدء زراعة الشتلات داخل المنزل، منتصف أبريل.