الخضراوات والفاكهة ضرورية للنظام الغذائي
الثلاثاء - 08 نوفمبر 2022
Tue - 08 Nov 2022
نصحت منظمة الصحة العالمية بأنه يتعين علينا تناول 5 حصص من الفاكهة والخضراوات يوميا.
ويشار إلى أن الحصة هى الكمية التي تكفي كف اليد.
حيث إن البعض يجد الوصول لهذا الهدف أمرا سهلا، ولكن بالنسبة لآخرين يمثل تحديا حقيقيا.
ويقول سيلك ريستيمير من جمعية التغذية الألمانية إن اللجوء إلى أسلوب الروتين يعد طريقة جيدة لوضع مزيد من الفيتناميات على طاولة الطعام وفي معدة الأطفال.
وأضاف «بهذه الطريقة سوف تصبح الخضراوات والفاكهة بمرور الوقت جزءا طبيعيا من كل وجبة».
ويضيف ريستيمير أن النصيحة الثانية هي إضافة المزيد من الخضراوات لعدد من الأطباق، على سبيل المثال طحنها مع كرات اللحم أو فطائر البطاطس.
وتوصي ماتيلدي كيرستينج، الأستاذة في علوم التغذية ورئيسة إدارة البحث لتغذية الأطفال في مستشفى الأطفال في بوخوم بألمانيا بوضع الخضراوات التي يرفضها الأطفال على الطاولة كما هو معتاد في وجبة الأسرة المشتركة.
ويشار إلى أن الحصة هى الكمية التي تكفي كف اليد.
حيث إن البعض يجد الوصول لهذا الهدف أمرا سهلا، ولكن بالنسبة لآخرين يمثل تحديا حقيقيا.
ويقول سيلك ريستيمير من جمعية التغذية الألمانية إن اللجوء إلى أسلوب الروتين يعد طريقة جيدة لوضع مزيد من الفيتناميات على طاولة الطعام وفي معدة الأطفال.
وأضاف «بهذه الطريقة سوف تصبح الخضراوات والفاكهة بمرور الوقت جزءا طبيعيا من كل وجبة».
ويضيف ريستيمير أن النصيحة الثانية هي إضافة المزيد من الخضراوات لعدد من الأطباق، على سبيل المثال طحنها مع كرات اللحم أو فطائر البطاطس.
وتوصي ماتيلدي كيرستينج، الأستاذة في علوم التغذية ورئيسة إدارة البحث لتغذية الأطفال في مستشفى الأطفال في بوخوم بألمانيا بوضع الخضراوات التي يرفضها الأطفال على الطاولة كما هو معتاد في وجبة الأسرة المشتركة.
