X

التحذير من شرب القهوة أثناء تناول الطعام

السبت - 14 مايو 2022

Sat - 14 May 2022

شعار صحيفة مكة
شعار صحيفة مكة
كشفت خبيرة التغذية الروسية ناتاليا نيفيدوفا بأن شرب القهوة أثناء تناول الطعام يمكن أن يؤدي إلى اضطراب عملية امتصاص العناصر المعدنية المختلفة الموجودة في الطعام.

وأوضحت الخبيرة بأنه يجب شرب القهوة بعد نصف ساعة من تناول الطعام على الأقل، حيث قالت «تحتوي القهوة على المخلبات (Chelate) وهي مركبات كيميائية معقدة تجمع المعادن مما يمنع امتصاصها بصورة طبيعية. فإذا كان الشخص يشرب القهوة مع تناول الطعام دائما، فإنه سيحصل على كمية أقل من الزنك والحديد والمغنيسيوم؛ لذلك من الأفضل شرب القهوة بعد مضي 30 دقيقة على الأقل بعد تناول الطعام».

وتضيف، ويمكن للقهوة أن تطرد الكالسيوم من الجسم، لذلك يجب تعويض نقص هذا العنصر بتناول الحليب ومنتجات الألبان.