فوائد مشروب الكرنب على صحة الإنسان

ذكر موقع بولدسكي الفوائد التي يقدمها خضار الكرنب، حيث يساعد على تفتيت الجذور الحرة قبل أن تلحق الضرر بجسم الإنسان، إذ إن الكرنب أو الملفوف غني بفيتامين K وفيتامين C والألياف، وهو مصدر جيد لفيتامين B6 وحمض الفوليك، كما أنه يحتوي على المغنيسيوم والكالسيوم، علاوة على أن كمية البوتاسيوم المنخفضة في الكرنب تجعله إضافة ميسورة التكلفة لنظام غذائي صديق للكلى.

ويحتوي الكرنب على مضادات أكسدة قوية، تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين الهضم وخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما يعد عصير ماء الكرنب مفيدا للجسم، حيث إنه يعزز المناعة ويساعد على إنقاص الوزن، كما أنه يحسن صحة البشرة.

وبسبب خصائصه الغنية بمضادات الأكسدة يحتوي ماء الكرنب على أحد أشهر مضادات الأكسدة المعروفة باسم «إندول -3 كربونات»، الذي يساعد في إزالة السموم من الكبد، وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة الكبد.