أيرلندا جنة منتجات الألبان
الاثنين - 07 مارس 2022
Mon - 07 Mar 2022
يعد الجزء الواقع جنوب غرب أيرلندا هو الأكثر نجاحا بمجال صناعة الزبدة، وذلك بسبب استمرار الطقس البارد نسبيا بإقليم مونستر، حتى في فصل الصيف.
ومن هذا المنطلق فإن الجزيرة هي المصدر الرئيس لتصدير الزبدة في الاتحاد الأوروبي إلى دول أخرى، بحسب أحدث البيانات الصادرة عن «مرصد سوق الحليب» في بروكسل.
ولدى أيرلندا 18 ألف مزارع من منتجي الألبان، ويمتلك كل مزارع 80 بقرة في المتوسط. كما تعرف مدينة كورك الواقعة على الشاطئ الجنوبي للجزيرة بأنها أكبر سوق للزبدة في العالم.
وفي ظل أهمية الزبدة الأيرلندية ونجاحها الكبير يوجد هناك متحف صغير في كورك، حيث يمكن للزوار استكشاف التاريخ العريق للزبدة الأيرلندية، ورحلتها الناجحة.
ومن بين أسباب جودة الزبدة هو الحشائش التي تتغذى عليها الماشية، حيث تنمو على مدار العام بفضل المناخ المعتدل. ويعني ذلك أنه لا يتعين قطعها وتخزينها. وحتى في الوقت الحالي، يمكن أن تقضي الماشية الأيرلندية ما يصل إلى 310 أيام في العام في الهواء الطلق.
ومن هذا المنطلق فإن الجزيرة هي المصدر الرئيس لتصدير الزبدة في الاتحاد الأوروبي إلى دول أخرى، بحسب أحدث البيانات الصادرة عن «مرصد سوق الحليب» في بروكسل.
ولدى أيرلندا 18 ألف مزارع من منتجي الألبان، ويمتلك كل مزارع 80 بقرة في المتوسط. كما تعرف مدينة كورك الواقعة على الشاطئ الجنوبي للجزيرة بأنها أكبر سوق للزبدة في العالم.
وفي ظل أهمية الزبدة الأيرلندية ونجاحها الكبير يوجد هناك متحف صغير في كورك، حيث يمكن للزوار استكشاف التاريخ العريق للزبدة الأيرلندية، ورحلتها الناجحة.
ومن بين أسباب جودة الزبدة هو الحشائش التي تتغذى عليها الماشية، حيث تنمو على مدار العام بفضل المناخ المعتدل. ويعني ذلك أنه لا يتعين قطعها وتخزينها. وحتى في الوقت الحالي، يمكن أن تقضي الماشية الأيرلندية ما يصل إلى 310 أيام في العام في الهواء الطلق.
