دراسة تحذر من تناول الحبوب المكررة

أظهرت دراسة حديثة وجود علاقة مباشرة بين تناول الحبوب المكررة وسرطان المعدة، بحسب ما نشرته صحيفة «إكسبريس» البريطانية.

وتعرف الأطعمة التي تمت معالجتها وتجريدها من قيمتها الغذائية بالأطعمة المكررة، والتي تشمل الكعك والحلويات والخبز الأبيض والمعكرونة والبسكويت الحلو أو المالح وحبوب الإفطار. كما بحثت الدراسة في دور مجموعة واسعة من الأطعمة والمشروبات وعلاقتها بخطر الإصابة بسرطان المعدة.

وحلل الباحثون البيانات من دراسة الحالات والشواهد التي أجريت في إيطاليا على 230 شخصا مصابا بسرطان المعدة المؤكد، حيث لوحظ وجود «ارتباط مباشر» مع خطر الإصابة بسرطان المعدة بالنسبة للحبوب، وعلى العكس من ذلك، لوحظت اتجاهات عكسية في المخاطر مع تناول الخضار والفاكهة.

وخلص الباحثون إلى أن نتائج هذه الدراسة تؤكد الدور الوقائي للخضراوات والفاكهة ضد سرطان المعدة.